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「煮干しブラック鶏そば」@麺処 鶏谷の写真鶏系のラーメン店で日頃から行きたかったお店です。
決してコッテリ系ではなく、煮干しと黒醤油の鶏スープのを注文。コッテリ系とは麺も違っているようで、コッテリ系が平太麺に対して、全粒粉の平細麺になっています。トッピングは多めの鶏チャーシューが数枚で、とてもボリューム感がありました。あと刻みネギと刻みタマネギのミックスだけのシンプルな構成。スープは旨味たっぷりの黒醤油で、煮干しはそれほど強くないが満足のいく味です。ご馳走さまでした。

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