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「青森津軽煮干中華そば」@東京ラーメンショー2015の写真横山
あっさりした煮干しのスープはうまいもののらーめんっぽくなくうどんのスープのようで人によっては物足りなく感じるかもしれません。煮干し自体も淡くじんわりと感じるほど優しいものになってます。麺は平打ち気味の麺になっていてあっさりしたスープにあいなかなかうまいです。

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