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「鶏白湯並 塩味750」@麺屋キラメキ 京都三条 綾部安国寺店の写真本日夜遅くに訪問。まぜそばと悩みましたが寒いのでオープン以来の塩に。

最初の時と比べて麺のブレもなく美味しい麺です。味玉をトッピングしてないせいかスープも冷める事なく美味しく頂きました。相変わらずデフォでもトッピング豪華ですね。醤油が好みでしたが今日の塩味はとてもバランスよくほぼ完飲。

夜限定で極太まぜそばが始まってまして、こちらは写真では炙りチャーシュ... 続きを見る

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「濃厚坦々麺小800」@麺屋キラメキ 京都三条 綾部安国寺店の写真本日久々再訪です。味玉100と。30杯限定ですが夜でも残ってました。

チャーシューのかわりにもりもりミンチが乗ってます。スープはかなり濃厚なごまペーストを感じるもの。ラー油が少ないので辛さは殆ど感じず甘みが強いですね。ベースは鶏白湯でしょうか鶏の旨味も感じます。

麺はいつもの中太ストレートで茹で加減もよくズルズル啜れます。もう少し辛い... 続きを見る

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「鶏白湯ラーメン並 醤油750」@麺屋キラメキ 京都三条 綾部安国寺店の写真本日お昼の3時過ぎに再訪です。味玉100と。中途半端な時間ですが半分位のお客さん。後客も絶えずで人気ありますね。

トッピングは前回の塩と同じですがレアさはなくなってました。今回の麺の茹で加減は丁度良く濃厚なスープに絡めてどんどん啜れます!

トッピングが豪華ですので中々スープまで辿りつきませんが、塩に比べて粘度高いですね。ややザラつきもありますし... 続きを見る

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「鶏白湯ラーメン並 塩 750」@麺屋キラメキ 京都三条 綾部安国寺店の写真初訪です。8時前ですが並び多いですね。この辺では珍しい券売機があります。まだオープンして3日なのでバタバタされてました。味玉100トッピングで。

着丼は思ったよりも早いですね。見た目がかなりゴージャス。大ぶりのレアチャーシュー3枚ものってます。白髪ネギ、刻みタマネギ、穂先メンマ。醤油と違うのはレモンがのってます。

濃度高めで麺に絡んでズルズルすすれます。... 続きを見る

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