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「半分、ニンニク、ヤサイ、アブラ、脂ごはん、ニラ辛味、生卵」@ラーメン二郎 京都店の写真10月5日(土)、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
事前情報通り、かなりあっさりしている。
J系的な味わいはするものの、豚出汁、乳化は抑えめであるため、やや物足りないとは思える。

麺は太麺。
こちらは期待通り、小麦感満載の逸品。
やや加水率が高めか、ブルブルとした食感が... 続きを見る

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