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「座  780円」@京都千丸 しゃかりき murasaki 京都タワーサンド店の写真京都(^O^)/
新福菜館に行ったのですが、もうしっかり片付け中。お掃除してました。後から調べたら、現在20時閉店との事。またデータに騙されちゃったわ。
お隣に並ぶ気にはならなかったので、こちらに。
京都タワー地下のフードコート。ショッピングモールのファミリー向けな有りがち店揃えと違って大人ムードです。

座=デフォラーメン
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「座ミニ丼セット980味玉100」@京都千丸 しゃかりき murasaki 京都タワーサンド店の写真昨日早い時間に初訪です。フードコート的な空間でカウンターもありますが、別テーブル席も大丈夫です。

見た目は最近多い清湯系のブラックスープ。表面に脂が沢山浮いてますが鶏油かな?煮干しと鶏ベースとの事ですがスッキリとして非常に良いですね。この手のラーメンは正直好みではないし、又、しゃかりきさんぽくないと思いましたがコクもやや甘みもあり美味しいです。

麺は中太... 続きを見る

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「座」@京都千丸 しゃかりき murasaki 京都タワーサンド店の写真鶏と煮干しスープは、鶏ガラ出汁のあっさりとした旨味と、優しい煮干しの風味がバランス良い清湯スープで美味。合わされたカエシの程度も程よい。この手のスープだと新福菜館をイメージされるがそれよりは穏やか。

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「座」@京都千丸 しゃかりき murasaki 京都タワーサンド店の写真2月某日、夕、本日は二日間に亘っての大津の出張を終え、京都から新幹線で信州に帰還する。昼飯はサンドイッチ1個だけだったので、乗り継ぎの時間を利用しての夕ラーに突撃したのはこちらの店。

駅前の名所?「京都タワー」の地下にあるフードコート的スペースの一角にある店。何でも「京都千丸 麺屋しゃかりき 本店」(未訪)の支店の模様。駅チカなので都合がイイから突撃した次... 続きを見る

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「醤油らーめん〜紫〜 & ハートランド」@京都千丸 しゃかりき murasaki 京都タワーサンド店の写真京都駅近くの京都タワーの地下1階にある「タワーサンド」というフードコートがあります。そのフードコート内の『しゃかりき murasaki 』さんに訪問です。(^^)

最近は大きな駅に洒落たフードコートが流行りですね(*'▽'*)


オーダーしたのは『醤油らーめん〜紫〜 & ハートランド』です。器がオ... 続きを見る

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「座」@京都千丸 しゃかりき murasaki 京都タワーサンド店の写真京都駅ビルのB1Fにできたコチラへ伺ってきました。何度か伺っている京都千丸 麺屋しゃかりき 本店の支店?になるようです。夕方5:00過ぎくらいだったかと思いますが、結構人は多いです。こちらのお店は先客数名ラーメン食しておられました。ラーメンは4種ありますがこれはトッピングの違いのようで、中庸と思しき座をお願いしました。他につけそばもあるみたいです。

少しして写真のラーメンが提... 続きを見る

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レジでこちらを注文してから着席。前払い制です。
つけ汁にはチャーシュー、穂先メンマに刻みネギがのり、ご対面。
平打ち中太ストレート麺に濃い醤油色の鶏醤油スープです。
醤油と酸味の強いスープは粘度のないサラリとした仕様です。
加水率高めの平打ち麺はラーメンと同じものでしょうか、ツルツルとした食感です。
スープ割りを頼むと刻みネギと白髪ネギを入れて提供されます。
ステンレスな丼は特徴的ですが、無機質な感じは否めません。
次回は豚骨ダシを加えるオプションを試したいです。

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「座780円」@京都千丸 しゃかりき murasaki 京都タワーサンド店の写真京都タワー地下1階フードコート内のお店です。たくさんの外国人の方が食事をされており、国際的になりましたね。
 座という名前ですが、要は濃いめの醤油ラーメンです。トッピングは薄目のチャーシュー2枚、太く歯ごたえのあるメンマ、刻みネギなど、オーソドックスです。黒っぽいスープは煮干しの香りが漂います。旨みは強め。気になったのは塩気が強いこと。食べ終わると舌がひりつきました。
 麺は中... 続きを見る

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「座 大盛」@京都千丸 しゃかりき murasaki 京都タワーサンド店の写真京都タワーの下、こんなんなってたんだ。
小洒落たフードコート。
結構店も多い。

こちらのお店も繁盛してるようです。

表題注文、出来たらブザーでお知らせ。
スーパーとかのあれね。

まず驚きは器がステンレス?
アルミか... 続きを見る

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「座」@京都千丸 しゃかりき murasaki 京都タワーサンド店の写真さて、午後は所用で京都へ。
サクッと用事を済ませた後は、皆でお疲れ様の一杯。
お声掛けを頂き、更にその後に近くの新福菜館本店へ。
しかしアルアル定休日。
軌道修正で沢山歩くのも不粋なので、知見のある京都タワーサンドへ。
フードコート内にある「しゃかりき」だ。
以前まぜそばを食べ、murasakiと謳うだけに次は必ず汁そばだ、との... 続きを見る

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