京都府版ラーメンデータベース 2019-01-20T09:59:54+09:00 京都府版ラーメンデータベース https://kyoto-ramendb.supleks.jp/stuff/atom <![CDATA[[75点] 信州味噌野菜ラーメン 煮玉子@蔵出し味噌 麺場 田所商店 京都伏見店]]> https://kyoto-ramendb.supleks.jp/review/1205958.html 炒めたキャベツ、モヤシ、ニンジン、ニラと肉味噌ミンチに味玉がのり、ご対面。
中太縮れ麺に薄茶濁した味噌豚骨鶏ガラスープです。
すりゴマの入る甘味のある食べやすい信州味噌スープはオーソドックスな仕様で縮れ麺とも相性よく、ズルズルといただけます。]]>
2019-01-20T09:59:54+09:00 https://kyoto-ramendb.supleks.jp/u/69084.html
<![CDATA[[90点] かきと煮干しの醤油鶏そば 大盛@麺処 鶏谷]]> https://kyoto-ramendb.supleks.jp/review/1205882.html 豚チャーシュー、鶏チャーシュー二種、刻みネギがのり、ご対面。
平打ち中太やや縮れ麺に醤油色に透き通る牡蠣煮干し鶏醤油スープです。
あっさりうす口しょうゆとあるスープは淡麗系ながら、たしかな魚介の旨味と淡い苦味があり、加水率高めの平打ち麺はチュルチュルとした喉越しで、ドンドンと麺を口に運びたくなります。あっという間に完食完飲... 続きを見る]]>
2019-01-20T09:51:45+09:00 https://kyoto-ramendb.supleks.jp/u/69084.html
<![CDATA[[60点] 豚骨ラーメン小盛り@中野屋らーめん THE JIRO 今出川店]]> https://kyoto-ramendb.supleks.jp/review/1206318.html 満足感無し。味はまぁまぁでした。]]> 2019-01-19T22:25:36+09:00 https://kyoto-ramendb.supleks.jp/u/149930.html <![CDATA[[95点] 天然塩ラーメン@久御山塩元帥]]> https://kyoto-ramendb.supleks.jp/review/1206160.html 他の塩元帥では食べたことがありますが
こちらでは初めてです。
11時過ぎに着きましたが
テーブルはほぼいっぱいでしたが
カウンターに案内され
メニューを見て上記のラーメンと半熟卵をトッピングしました。
にんにくキムチも無料で置いてあり御自由と教えてもらいキムチを取... 続きを見る]]>
2019-01-19T13:55:26+09:00 https://kyoto-ramendb.supleks.jp/u/152319.html
<![CDATA[[75点] 担担麺 味玉@Tan Tan Noodle Shop 担担 烏丸店]]> https://kyoto-ramendb.supleks.jp/review/1205244.html 肉ミンチ、味玉、青菜に刻みネギがのり、ご対面。
中太ストレート麺に白濁した担々スープです。
タピオカを使用したとある麺はツルツルとした喉越しです。
ラー油の浮くスープはマイルドながら黒胡椒の働きもあり、ピリリとした辛味もあります。
所謂つけ麺らしいざる麺も気になります。]]>
2019-01-19T00:10:44+09:00 https://kyoto-ramendb.supleks.jp/u/69084.html
<![CDATA[[88点] 鳳凰880円+肉みそ飯330円@風来房]]> https://kyoto-ramendb.supleks.jp/review/1206001.html 12:00
初の訪問です!
店内は120%のお客さんです!
中待ち4人~!
どんどんお客さんが増えて、来ます!
待つこと10分でカウンターへ(カウンターのみ)
辛い鳳凰を温かいのでお願いしました!
後から肉みそ飯をお願いしました!
待つこと5分位で着丼~!
ま... 続きを見る]]>
2019-01-18T21:09:49+09:00 https://kyoto-ramendb.supleks.jp/u/132492.html
<![CDATA[[78点] こってりラーメン並味玉、硬め濃いめ@漫天兄弟]]> https://kyoto-ramendb.supleks.jp/review/1205662.html うずら入りですが、クリーミーさではなく、脂の甘みが強く感じました。
チャーシューや味玉は美味しかったです。
家系以外にもメニューが豊富でした。]]>
2019-01-17T12:21:47+09:00 https://kyoto-ramendb.supleks.jp/u/139201.html
<![CDATA[[87点] 真竹@麺屋 優光]]> https://kyoto-ramendb.supleks.jp/review/1205283.html
程なくして写真の一杯が提供されました。デフォでもチャーシューが表面を覆っておりました。スープは心もち濃い色をした醤油味で、説明書きに昆布を使用とあ... 続きを見る]]>
2019-01-15T17:20:45+09:00 https://kyoto-ramendb.supleks.jp/u/38317.html
<![CDATA[[65点] 味玉らーめん720@来来亭 福知山店]]> https://kyoto-ramendb.supleks.jp/review/1205129.html
数年ぶりの来来亭さんです。少々混んでいましたので着丼までは待ちました。見た目綺麗な感じです。

スープは鶏ガラベースの背脂チャッチャ系ですが非常にスッキリとした醤油感。やや薄味に感じられました。正直背脂も少なく物足りないです。麺は硬めでお願いしたのですがグズグズの柔麺で... 続きを見る]]>
2019-01-14T21:48:31+09:00 https://kyoto-ramendb.supleks.jp/u/154574.html
<![CDATA[[93点] 生姜醤油焼豚麺(期間限定)@越後秘蔵麺 無尽蔵 京都八条家]]> https://kyoto-ramendb.supleks.jp/review/1204726.html スープはあっさりとしたしょうゆ味にしょうがの風味がしっかりとしていて
細麺と絡んでとても美味しかった。
今の寒い時期には本当にぴったりだと思う。]]>
2019-01-13T17:44:17+09:00 https://kyoto-ramendb.supleks.jp/u/115606.html