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ぴーえむ

男性

らーめん食べ歩いています。みなさんよろしくお願いします。

平均点 75.076点
最終レビュー日 2019年9月19日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「ぼっかけ」@長田本庄軒 エキュート立川エキナカEAST店の写真2019年5月21日

らーめんではなく焼きそばですがアップします。太麺にソースを絡めキャベツと一緒に炒めた焼きそばです。炒めている途中で牛スジやこんにゃくも合わせてさらに炒めたものです。提供時はやや薄味ですが卓上にソース、マヨネーズ、魚粉などがあるのでそれで味を調整できます。麺はモチモチしたものでソースの甘味などがききジャンクな味に仕上がっていてなかなかです。牛スジやこんにゃくもうまいです。

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「麻辣汁なし担々麺、青鬼担々麺」@香家 新代田本店の写真2018年8月22日

麻辣汁なし担々麺
細麺に辛味と山椒の痺れを合わせた汁なしです。ナッツやネギ、ザーサイを刻んだものがのっています。わりとシンプルな汁なしでタレも少なく山椒が多いため麺と具材を絡めにくいです。かなり山椒の痺れがきいていて山椒好きにはいいですが味としてはいまいちかもしれません。麺自体は細麺でまあまあです。
青鬼担々麺
ラー油の辛味と山椒の痺れを合わせたスープは見た目から辛そうです。辛味は多少という感じで痺れははじめはさほど気になりませんでしたが後半かなりキツくなり口の中が麻痺しているようでした。スープの旨味もまあまあでなかなかです。麺は細麺でまあまあです。肉味噌はスープに合わさりいい感じでザーサイを刻んだものは食感よくいいアクセントになっています。

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「とろ~りチーズのG系まぜそば」@ラーメン女子博 2018 -Ramen girls Festival-の写真2018年4月29日
鷹の眼

極太縮れ麺にもやし、チーズ、魚粉などがのりニンニク、辛揚げ、マヨネーズなどが無料トッピングで用意されています。無料トッピングの中に竹炭とマヨネーズを混ぜたブラマヨなるものがあったのでそれを試してみましたがあまりマヨネーズと変わらずちょっと残念でした。すべてをよくかき混ぜて食べたところとにかくジャンクな感じが強くとてもうまいです。何よりも麺がとても食べごたえがあり様々なトッピングとも絡んでうまいです。豚はかなり柔らかく味もよくこれもうまいです。

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「肉盛つけ蕎麦」@馳走麺 狸穴の写真2018年2月10日

そばの上に牛丼のような玉ねぎと牛肉を煮込んだものがのったそばです。麺はそばの風味が強いものでうまくそばつゆとも合います。そばつゆにはラー油が浮いていてピリ辛でそこに揚げ玉、紅生姜、温泉卵などを入れ食べます。肉も甘い仕上がりでうまく全体的にそばっぽくない仕上がりですが味はうまいです。

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「鴨まぜそば」@麺創研 紅 国分寺の写真2015年12月14日
煮干しベースのタレは和風で旨味がよく出ていてうまいです。ただレギュラーメニューの紅まぜそばなどと比べるとややパンチが弱く感じます。麺は乱切り麺ではなく太麺でタレともよく絡みそううまいです。上にのっている鴨肉は味噌で味付けされていてこれもうまいです。

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