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ぴーえむ

男性

らーめん食べ歩いています。みなさんよろしくお願いします。

平均点 75.053点
最終レビュー日 2019年10月19日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「新・みそⅡ大つけ麺博2019ver」@大つけ麺博 美味しいラーメン集まりすぎ祭の写真2019年10月18日
すみれ津本店

茶濁したよくある典型的な味噌らーめんです。スープは動物ベースに味噌を合わせています。甘めの味噌で動物スープともよく合いなかなかです。麺は細麺で緑色をしていてワカメかノリでも練り込んであるような麺になっています。スープとも絡んでまあまあです。チャーシューは煮豚で味もよくまあまあです。メンマは極太で味、歯応えともによくうまいです。玉子は半熟でなかなかです。

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「濃厚肉味噌つけ麺」@大つけ麺博 美味しいラーメン集まりすぎ祭の写真2019年10月15日
ひるドラ

茶濁したつけ汁が赤みがかったもので濃厚かつ辛そうなつけ麺です。つけ汁はドロッとしておりかなり濃厚です。動物ベースのものに辛味を加えていてコクありパンチもあってなかなかです。思ったほど雑味はなく辛味が強めなので辛いのが苦手な方は一味を除いた方がいいです。麺は太麺で濃厚なつけ汁に絡んでなかなかです。チャーシューは厚い角煮のようなものがあり冷たくいまいちです。さらに豚バラ肉があり味がついておりこちらも冷たくまあまあです。

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「味噌らーめん」@麺屋 ○坊の写真2019年10月11日

茶濁したスープのらーめんは味噌らーめんにありがちなものです。スープは動物ベースのものに味噌を合わせていてわりと濃厚な仕上がりです。動物のコクがあり味噌との絡みもよくなかなかです。塩分が高めでしょっぱく感じるのは残念ですが嫌な感じはなくパンチがあっていいです。臭みなどはなく食べにくさはありません。麺は中太麺でスープとも絡みまあまあです。チャーシューは臭いがありいまいちです。メンマは太めのもので味よくなかなかです。

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「味噌二郎」@北海道らーめん 味噌ノ頂の写真2019年9月28日

野菜や背脂などが山盛になっている二郎を意識した一杯です。スープは動物ベースに味噌を合わせた濃厚なものです。液体の油に背脂とかなりギトギトした二郎並みのスープになっています。動物のコクがあってうまく味噌とも合っていてなかなかです。味濃いめとメニューにも書いてありましたがその通りで味噌がかなりきいていてしょっぱいです。麺は中太麺と太麺から選択でき太麺を。太縮れ麺で思ったほどの太さではなく濃厚なスープにも負けないものでなかなかです。チャーシューは煮豚で表面を炙っており柔らかくうまいです。野菜は茹でたキャベツ、もやしとその他にネギが大量にのっておりシャキシャキでボリュームは十分です。ニンニクやショウガを入れるとまたパンチが出ていいです。

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「ロブスター味噌らぁ麺」@onisobafujiya ~PREMIUM~の写真2019年9月14日

ロブスターがのったらーめんはとにかくインパクト抜群の一杯です。スープは海老ベースに味噌を合わせたものでパンチがあります。海老の旨味があって悪くはないですが多少生臭さが感じられるのが残念です。麺は中太麺でスープとの相性はまずまずです。チャーシューは軽く炙られていて香ばしくまあまあです。ロブスターはうまいですが食べにくいのが難点です。

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72

「味噌ラーメン」@HANABIの写真2019年8月22日

茶濁したスープのらーめんは油もけっこう浮いていてこってりしたらーめんという感じです。スープは動物ベースのもので味噌が強くこってりしています。パンチもそこそこあって悪くないですが味噌が強く単調な味に感じられるのが残念です。麺は中太縮れ麺でスープとも絡みまあまあです。チャーシューは煮豚で柔らかく味もよくなかなかです。メンマは太く歯応えよくなかなかです。もやしがそこそこ入っていていい感じです。

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「味噌豊潤」@みそ家 豊潤の写真2019年8月13日

茶濁しているスープのらーめんはよくある味噌らーめんという感じです。スープは動物ベースに味噌を合わせているもので濃度が低くサラッとしています。動物のコクが弱くパンチがなくて物足りないです。味噌の味も弱く残念です。麺は中太麺でスープとの相性は微妙です。チャーシューは煮豚で味が薄くいまいちです。キャベツ、もやし、挽肉がけっこうありなかなかです。揚げネギが香ばしく良いアクセントになっています。

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「みそ」@赤坂一点張の写真2019年8月2日

茶濁したスープのらーめんはわりとよくある味噌らーめんという感じです。スープは動物系に味噌を合わせた濃厚なものです。味噌がけっこう強く塩分高めになっています。しかし動物系のコクも感じられ案外バランスのとれたパンチのある仕上がりでなかなかです。麺は中太縮れ麺でスープと絡んでなかなかです。チャーシューは臭いがキツく味もいまいちです。メンマは味濃いめでまずまずです。ネギともやしがけっこうのっていてボリュームもありいいです。

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「味噌ラーメン」@味の味噌一の写真2019年7月24日

茶濁したスープは味噌が強めで味噌汁のようなスープです。塩分高めで味噌が全面に出ているスープでベースは動物系だと思いますがいまいちわかりません。コクもあまり感じずいまいちな感じです。麺は中太縮れ麺で普通です。チャーシューはかなり小さいもので硬めでいまいちです。メンマは普通です。

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「山形辛味噌らーめん」@中華そば専門 田中そば店 武蔵境店の写真2019年7月21日

山形県のご当地らーめんである山形辛味噌らーめんのメニューがあったのでそれを。スープは動物ベースのものに味噌を合わせていて濃厚になっています。油もかなり浮いていて油っこくこってりしています。動物系のコクもありそのままでもなかなかいいです。途中で上にのった辛味噌を溶かすと辛味とニンニクのパンチがスープに足されうまくなります。ただ辛味噌はなかなか辛いので半分くらいで十分な辛さになります。麺は太縮れ麺でスープに絡みうまいです。チャーシューは煮豚で味付けはまあまあです。メンマは味付けが濃く柔らかめでまあまあです。

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