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ぴーえむ

男性

らーめん食べ歩いています。みなさんよろしくお願いします。

平均点 75.060点
最終レビュー日 2019年9月15日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「胡麻らーめん」@拉麺 阿修羅 船橋本店の写真2019年2月25日

茶濁したスープは動物系の濃厚らーめんという感じに見えます。スープは動物ベースで胡麻を使っているというだけあって動物の臭みはなく胡麻の風味が強く出ています。動物のコクが感じられますがかなりサラッと食べやすく仕上がっています。麺は中太麺でなかなかです。チャーシューは大きいもので旨味があってなかなかです。メンマはほどよい味付けでまあまあです。トッピングに大葉を刻んだものがあり独特の酸味のような変わった風味が感じられましたがこれが大葉なのかいまいちわかりませんでした。

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「海老そば」@海老・特濃煮干そば まるはの写真2019年2月25日

茶濁したらーめんは油多めの海老らーめんという感じです。スープの濃度はさほど高くなく油は多めながら海老の生臭さや雑味などはなくわりと食べやすいです。濃厚ではないものの海老の旨味はしっかり出ていて海老感満載のスープでなかなかです。麺は細麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは煮豚とほぐしたものの2種類でどちらも味良くなかなかです。

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「辛い油そば卵黄入り」@房総式ラーメン JINRIKISENの写真2019年2月25日

平打ち麺に醤油ベースのタレとラー油を合わせた油そばです。トッピングはネギと卵黄だけというシンプルな油そばで安くコスパもまあまあです。ピリ辛で麺はタレとよく絡んでなかなかです。麺自体もうまく先に食べたカレーらーめんのスープにつけて食べるのもまたいいです。

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「房総式ラーメンカレー小辛」@房総式ラーメン JINRIKISENの写真2019年2月25日

こちらの店のカレーと味噌がTRYで受賞しており今回はオリジナル部門1位のカレーを。丼が黒くスープも茶色というよりは黒に近いためあまりらーめんがよく見えません。スープはカレーのためスパイスがきいたもので小辛ですがわりと辛いです。スープの濃度は高くなくわりとサラッとしていますがコクもしっかり感じられなかなかです。麺は平打ち麺でスープと絡みうまいです。チャーシューは大きめに切られた鶏で表面が炙られていて香ばしくなかなかです。キャベツや玉ねぎがスープの辛味などを抑えてくれます。

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「小ラーメン」@ラーメン二郎 京成大久保店の写真2019年2月25日

茶濁したスープはほどよい油の量で二郎にしてはわりと見た目が綺麗です。スープは微乳化タイプで臭みや雑味はあまりなく食べやすいです。それでいてコクはしっかりありパンチも申し分なくうまいです。麺は太麺でやや柔めでなかなかです。豚は柔らかく小さめでしたが3つ入っていて味もよくうまいです。ヤサイはキャベツが2割くらいでシャキシャキで盛りはまあまあです。

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「銚子魚介中華そば」@銚子麺屋 潮の写真2019年2月24日

魚粉が表面に浮いたらーめんは魚介の香りがするらーめんです。清湯スープはサラッと食べやすいのに魚介の旨味が感じられます。魚粉が魚介の旨味を増してくれておりいいですが若干ザラッとした舌触りが気になります。ほどよく旨味があるのはいいですが雑味というか旨味以外のものも感じられるのでまずまずです。麺は中細麺でまあまあです。チャーシューはほどよい脂身で旨味もあってまあまあです。メンマはかなり短いもので歯応えあってまあまあです。

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「ラーメン」@中華ソバ 坂本の写真2019年2月24日

丼いっぱい入ったスープのらーめんは懐かしのらーめんという感じです。スープは動物や魚介などの旨味がありあっさりしていて優しい味です。飽きが来なそうな味ですが個人的にはパンチが弱く物足りませんでした。麺は中細麺で柔らかく普通です。チャーシューはやや硬めでまあまあです。メンマは普通です。
こちらの店はコスパがよく普通のラーメンはワンコインでお釣りが来るほどです。

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「塩らーめん」@麺屋 青山 本店の写真2019年2月23日

透き通ったスープのらーめんはいかにもあっさりしているものです。スープは魚介などが感じられるもので見た目通りあっさりしています。ほどよく旨味もあり悪くはありませんがやや物足りないです。麺は細麺でスープともそれなりにあっていてまあまあです。チャーシューは軽く炙られたもので脂身多く普通です。メンマは普通で味玉はほどよい味付けでなかなかです。

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「東京背脂らーめん」@らーめん福たけ 富里店の写真2019年2月23日

背脂が大量に浮いたらーめんは典型的な背脂チャッチャ系です。スープは豚骨ベースでサラッとした濃度の低いものです。そこに背脂を浮かせる事で甘味が出てコクが増していてまあまあです。ただ背脂がけっこう浮いているのでどうしても脂っこく感じるため好みが別れます。麺は細麺でまあまあです。チャーシューは煮豚で味が薄めでいまいちです。メンマは普通です。

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「ニボらあめん」@らあめんCloverの写真2019年2月23日

清湯の醤油スープの表面にわずかながらに魚粉が浮いたらーめんです。スープは一口目は煮干しの風味が感じられその後に鶏などの旨味が来ます。あっさりしていますが鶏や煮干しなどの旨味がとてもよく感じられ物足りなさはありません。それでいてしつこくもなく煮干しの苦味やエグミ、鶏の雑味も感じられないため万人受けしそうです。麺は細ストレート麺でスープとも合いうまいです。チャーシューは煮豚で柔らかくうまいです。メンマのかわりのように入っているゴボウは下味がしっかりついていて適度な歯応えがありうまいです。

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