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アヲイロ

男性
平均点 80.833点
最終レビュー日 2019年8月26日
96 86 0 161
レビュー 店舗 スキ いいね

「座ミニ丼セット980味玉100」@京都千丸 しゃかりき murasaki 京都タワーサンド店の写真昨日早い時間に初訪です。フードコート的な空間でカウンターもありますが、別テーブル席も大丈夫です。

見た目は最近多い清湯系のブラックスープ。表面に脂が沢山浮いてますが鶏油かな?煮干しと鶏ベースとの事ですがスッキリとして非常に良いですね。この手のラーメンは正直好みではないし、又、しゃかりきさんぽくないと思いましたがコクもやや甘みもあり美味しいです。

麺は中太ストレート麺です。しゃかりきさんですから悌鄂さんかな?ツルンとした喉越しとやや硬めでモチパツの食感で此方も好み。チャーシューは硬そうなロースかな?でも非常に味わい深いしっかり食感の美味しいお肉です。残念なのは味玉がほぼ味無しかと。

ミニ丼はよくあるチャーシューほぐしご飯ですが此方もパサつきなく美味しいですね。駅近ではブラック系で行列の有名なお店もありますが個人的には此方が好みです。

食後に喉の渇きがありましたがこの系統のラーメン食べてみようかなーってなりました。

本店も久々行きたいですね。また伺います。ごちそう様でした!

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「味玉らーめん720」@来来亭 福知山店の写真本日お昼に初訪です。チャーハンセット220と。麺カタ、ネギ多めで。

数年ぶりの来来亭さんです。少々混んでいましたので着丼までは待ちました。見た目綺麗な感じです。

スープは鶏ガラベースの背脂チャッチャ系ですが非常にスッキリとした醤油感。やや薄味に感じられました。正直背脂も少なく物足りないです。麺は硬めでお願いしたのですがグズグズの柔麺で吃驚。湯切りがあまいのかな?

同行者も硬めですが同じく柔目過ぎ。後から見るとバリカタまでいける様なので此方の店舗は柔目が基準なんですかね?

加水低めの細麺ですのでこれは中々個人的にはキツイですね。味玉は普通。チャーシューも少なめと少し残念です。チャーハンは色目濃いめでフライパンでしっかり炒められていましたがベチョっとしてこれも残念です。

たまたまなのか。チェーン店ですので店舗により多少のブレはあるかと思いますが好みから外れました。

次回あるなら濃いめ、バリカタ、背脂多めでお願いしたいですね。

ごちそうさまでしたー

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「たかばしラーメン小594」@たかばしラーメン 亀岡店の写真本日お昼に訪問です。麺カタ、モヤシ多め、焼きめしセット248と。3年ぶりくらいかな?空いてると思ったらすぐに待ちが出ます。人気ですね。

久々ですがモヤシホント多いです。麺が見えません。シャキシャキとした食感で美味しいです。スープはやや油膜が張った豚の旨味も感じるスッキリとした醤油でやや辛いですが美味しい。麺は京都ラーメンによくある低加水の細ストレートでプツンとした食感でこれもスープに合ってます。

チャーシューはバラが4枚程かな?ほぼ赤身ですのでまずまず。焼きめしはミニではなく普通に一人前ありますね。味は薄めですが濃い目のスープに合います。

個人的に京都駅近くの本店よりこちらの方がやはり美味しく感じます。此方は麺もご飯も多めですのでやはり小が丁度良い量です。次回は久々白を頂きます。ご馳走さまでした!

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「鶏醤油らぁ麺850」@らぁ麺とうひちの写真本日シャッターで初訪です。味玉100と豚肉飯300と。

普通に行くと手前に駐車場あります。7台とはありがたい。

食券渡してからの提供は早く先に豚肉飯が。炙ったブロックチャーシューたっぷり!ネギと刻み海苔にマヨネーズと絡めて頂きます。美味しい!

らーめんの見た目凄く綺麗ですね。スープはあっさりですが甘みとコクもあり、あ、美味しい。鶏油かな?香りも良く酸味もない。中細の加水やや高めの自家製麺を啜ると小麦感凄い。これ、中々ないですね。

肩ロースチャーシュー、太めの材木メンマ。これらは普通かなー

15食限定の鶏白湯も少し頂きましたがポタージュ?独特の香りがしますし此方の麺は全粒粉ですかね。

かなりお腹いっぱいになりました。好みとしてはコッテリが好きなのもあるのか後半飽きてきてしまいました。味変はコショウのみでしたが何か一つパンチが欲しいかなーと。

系列のすぐるさんも気になりますし、らぁ祭始る様なので次回は煮干しかな。バランスも接客もオペレーションも素晴らしいお店でした。

ご馳走さまでした!

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「格別チャーシュー麺900」@格別ヤ 福知山店の写真昨夜飲んだ〆に数年ぶりに訪問です。麺カタで。最近は三田や大阪でもお店を見かけるようになりましたね。

鶏ガラベースの醤油味に背脂かかってます。京都北部に多い広瀬系の第一旭とよく似たラーメンです。麺はやや細めのストレート麺です。

半額券とか使っても行かないラーメン屋さんでしたが飲んだ後ならまあいいかと。ファミリー向けのお店ですのでメニューも多く家族連れなら良いのかな

ごちそうさまでしたー

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「淡路玉ねぎ醤油ラーメン710」@淡路SA(下り)の写真日曜日に初訪です。何度か利用しているSAで中途半端な時間ですのでガラガラでしたし提供は早かったかな。

スライスされた玉ねぎに青ネギ、フライドオニオン。ネギ多目ですね。淡路島名物ですので玉ねぎ推しですがやや甘めの鶏ガラ醤油に玉ねぎですので甘さが際立ちます。麺は生麺と言う事でしたがやや縮れた細麺でうーん。

物足りずカウンターにある胡椒をかけて頂きました。SAのラーメンですがもう少し頑張って欲しいかなぁ。科調味きになる方は控えた方がよいかもしれませんね。自分はそれ程気になりませんがかなり強かったので。

次回はもう1つのラーメンかなー。ごちそうさまでしたー

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「限定豚そばブラック830濃口肉増し150」@麺や 新風館の写真23日夜に久々再訪です。割と限定出されるのでそれ目当てで行くとこちらと味噌がありました。

温玉は無料で付いています。トッピングは甘辛く味付けされたバラ肉に海苔とネギ、柚子の皮もありますし豚骨にも入ってますが揚げ玉と。

スープは熱々です!やや甘みを感じますがキリッとした醤油スープ。濃口にしたのですがこれが丁度良い。殆んどブラック食べたことないんですけどこれは美味しいなーと。麺はいつものミネヤ食品さんの細ストレートですが意外とこのスープには合ってました。しっかりとスープを吸い込んで麺も黒っぽくなってます。

増しにした豚バラ肉もかなり多めでお腹いっぱいになりますね。途中温玉を混ぜましたがベースが強いせいか味変にならず。二個あればいいのになー

柚子も感じることは出来ませんでしたが次回はデフォでも頂来たいと思います。寒い時にピッタリのラーメンご馳走さまでした!

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「限定鴨汁そば900」@らー麺や 与の写真本日昼過ぎに初訪です。少々場所が分かり辛かったです。豚めし380と味玉半個50トッピング。

鴨好きなんで凄く楽しみでデフォではなく限定を。

見た目鮮やかです。真ん中のレモン、海苔、メンマ、ネギ、カイワレっぽいモノ。スープを啜るとバジル系の香りに柑橘っぽい醤油スープ。初めてですね。やや癖があるかなーと。麺はパツンとした中細ストレート麺ですが好みから外れるかなと。鴨っぽさは感じられずで柑橘系の印象ですかね。

トリュフっぽい香りよりもバジル系が強く洋風スープですかね。味玉はしっかり味付けられて美味しいです。

豚めしはバラ肉を甘辛く味付けされたもので卵とネギと絡めてガツガツいけます。ご飯も多めで嬉しい

殆どの方が頼まれてたつけ麺が非常に美味しそうでこっち頼んだら良かったかなーと。

好みからは外れましたが店員さんの接客もよくつけ麺殆ど食べませんがリベンジしたいお店になりました。ご馳走さまでしたー

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「ONIBARA 白750」@ラーメンムギュvol.1 本店の写真24日、お昼前に初訪です。手前のCPに車を停めて少し歩きますが街路樹がお店の邪魔になってましたね。

とろとろ味玉100と親子TKG200と。

入ってすぐに梯鄂さんの麺箱見て個人的にテンションあがりました。提供も早くシンプルな見た目ですが刻み玉葱沢山にチャーシュー4枚です。

スープは薄口かと思いましたが独特の脂と言うか鶏油なのか分かりませんが香ばしい香りに鶏の旨味がグッときます!美味しい。

麺はやや平打ちで加水高めのプリプリ縮れ麺で無茶苦茶美味しい!ただ、チャーシューは肉肉してましてこれは苦手かなと。

親子TKGは鶏肉乗ってるかと思いましたが削り節にネギと玉子とシンプル。醤油の代わりにラーメンのスープが使われており香ばしい感じでこれも美味しい!親は名古屋コーチンの出汁の事なんですね。

お冷もそうですがお米も美味しいっていいなぁと。ただとろとろ味玉はとろとろ過ぎてスープに混ざってしまいましたのでもう少し固めがこのスープには合うかなーと。鶏白湯も少し頂きましたが此方はどコッテリでマイルドな感じにさせるならいいのかな。こちらは細麺で全粒粉ですかね?

個人的に鶏白湯食傷気味で清湯っぽいメニューにしましたが本当に美味しいです。次もまた食べるなら白頂きたいですね。

接客も気持ちよく必ず再訪したいラーメン屋さんでした。ご馳走さまでした!

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「こってり醤油ラーメン本日お昼に」@ラーメン モリンの写真本日お昼に店名変わってから初訪です。初代のお店に一度来たきりなので10年ぶりくらいですかね?タイミング良く座れましたので炙りチャーシュー丼ミニ300と。

見た目は背脂チャッチャ系の京都ラーメンぽいですが表面の背脂のアッサリした甘味に濃い目の醤油がグッときて吃驚。かなり熱めのスープですがグイグイ飲めます。固めお断りと書かれてありましたがやや加水高めのこの麺はモチプルで茹で加減丁度いい。京都のラーメンと言えば低加水の物が多いですが、このスープにはあってますねー

程よい脂の旨味があるチャーシューも美味!角切りにされたブロック状の炙りチャーシューたっぷりの丼も無茶苦茶美味しいです!よくある甘味のあるタレではなく、香ばしい香りもあり凄く好み。

新しいタイプの背脂チャッチャ系ですかね。良くあるタイプの後味のしつこさや胃もたれも全くありません。此方の系列の名残と言えば一味でしょうか。

夏休みですのでサラリーマンの方々に混じってお子さん連れや、年配の方々も多いです。

老若男女に好かれるタイプではないですかね。是非リピートしたいお店になりました。ご馳走さまでした!!

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