牛煮干しラーメン　950円。
牛に煮干しとは珍しいが、どちらの臭みもまるで無くスッキリしたスープ。
刻み玉ねぎの効果もあって、やや甘さを感じる。
麺は豚骨ラーメンのような細麺で、どんなスープでも美味しく食えそうな麺。
美味いのは間違い無いが中毒性が無く、また食べたいと思わせる決め手に欠けている気がする。

23+12+12+12+12

ニンニクの有り無しを聞かれたので、有りでお願いする。水菜、岩海苔、角切りのチャーシュー、刻み玉葱、メンマ、そこに刻みニンニクとなる具材。混ぜてからいただく、スープは濃厚なまろやかな口当たりでしっかりとした煮干しの香ばしさと旨味が広がり、苦味等の雑味が無い、そこに動物系のこってりとした味わいと旨味、脂のコク、そこにふわりと香ばしさも感じる醤油のしっかりとした味わいと塩加減がビシッ... 続きを見る

お昼に訪問しました。
店舗からちょっと離れた駐車場に車を停めて。
カウンターとテーブル席。
メニューからニンニクつけ麺を注文。
モチッとし太麺。ホロホロしたバラ肉チャーシュー。
薄味味玉は好みでした。
つけ汁はモヤシと背脂、メンマなど。刻みニンニクがしっかり入っていて美味しいです。よくある魚介つけ麺に飽きてい... 続きを見る

１１月某日、昼、本日は朝イチから大町～岡谷での肉体労働を予定。ところで昨日のプロ野球ＣＳシリーズのファイナルステージは、セはヤクルト、パはオリックスが共に２勝し、日本シリーズに王手をかけた。このまま両者順当に勝ち進んで欲しい。そんな中、お楽しみの昼ラーに突撃したのはこちらの店。

市内郊外並柳の幹線道路沿いに佇む店。つけ麺がウリであるが、今回はラー本でラーメ... 続きを見る

初訪問。
つけ麺メインのお店ですが、限定復活のポップを見て表題を。
表題のイメージよりは煮干し風味は抑え目と個人的には思いますが、十分な煮干し感で満足。

あおさがいい！ニンニクと玉ねぎもいいアクセント！

美味しかった！