札幌味噌ラーメン(1200円)

2026.1.26　PM12:15

味噌い気分
渡なべに向かったが２人並んでたんで、並びの無いコチラへ
券売機で食券を購入し、指定された席に座る
スタッフは３人体制、オペレーションはスムーズ
店内満席、後続チョロチョロの状況、並びは出来ないが常に満席状態... 続きを見る

3回目の訪問で未食の味噌ラーメンをオーダーしました。
中華鍋で作られた香ばしいスープが光る一杯。動物出汁に加え味噌のパンチとほっこり感が感じられ、バランスの良い味わいです。麺は中細縮れ麺で、スープののりが良いですね。
具材では炒め野菜、チャーシュー、味玉にそれぞれしっかり味が入り非常に好みでした。
美味しかったです。
ご馳走様でした。

ここのところランチタイムでも空席が目立ってきたので、これ幸いとばかりに未食だった札幌味噌ラーメンをいただいてきました。
なお、渡なべの限定で札幌味噌はいただいたことがありますが、札幌六坊では味を若干変えているそうです。

濃すぎず薄すぎず適度な味噌の濃度です。
たっぷりの具材といっしょに炒めているわりには、例えば純すみ系あたりに比べると香... 続きを見る

久々のRDB投稿です


札幌味噌が恋しくて、そろそろ北海道遠征も視野に入れていた今日この頃。

高田馬場駅にて、北海道の味噌を味わえるお店があるということで訪問。


平日17時待ち0人
食券を渡したのち、信じられない... 続きを見る

本日、二度目の訪問。
大みそかに営業しているお店の情報の中から、味噌と塩もいずれ食べたいと思っていたコチラに決定。
同行者がいれば、塩と味噌を一度にいただけるメリットが活かせました。
到着と同時に開店、麺が配膳される頃には満席になっていました。
味噌は味噌自体が際立った強さを感じる一杯に仕上がっていました。
横浜の大公... 続きを見る