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「小チャーシューメン小ライス」@横浜家系ラーメン つばさ家 立川店の写真平日午後3時に訪問、待ちは2人、ほどなく座れました。店の周辺はラーメンのうまそうな匂い漂います。パチンコやの換金所のお隣ですね。
小チャーシューメンでしたがボリューム充分、味の濃いさ油の量、麺の固さを最初に聞かれます。ニンニクはテーブル上にあります。後は生姜とスパイス。チャーシュー上手い、麺は太麺でいい感じ。ほうれん草がいい感じに重さを軽減してくれます。後は米が上手い。これは大事!うまいよ❗

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