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4/28（土）18：40 前8後0 豚の旨味がしっかり溶け込んでいるスープは、油脂感強く、ややこってりしているパンチがあるもの。個人的にはギリギリ許容範囲。豚の臭みは概ね抑えられており、こってり好きには堪らないスープだろう。醤油だれの主張はそれなりにあり、塩分濃度はやや高い。自家製という極細ストレート麺は、茹で加減を訊かれなかったので、普通だと思うが、柔さはなく丁度よい歯ごたえ。具は、海苔2枚。刻み青ネギ。白ごま。軽く炙りの入ったチャーシューが1枚。中厚で脂身のついたもので、柔らかくまずまずおいしかった。割合こってりさが強いが、豚の旨味がよくでたパンチのある一杯だった。
3連食ですね^^ こちらは佐伯ではなく大分なんですね。 豚骨が結構濃厚ですね。 地方に行くとラーメンの値段が全然違いますね。
mocopapa さん、おはようございます！ 油を使った濃厚タイプです。若い人向けですね。 味わいは悪くなかったですが、このこってりさは1度食べればいいかな、という感じです。 ＞地方に行くとラーメンの値段が全然違いますね。 地方遠征の楽しみの一つですね。
なまえ
カナキン
S
HASH-ROYAL
ぴーえむ
frontier
80点
80点
75点
75点
80点
豚の旨味がしっかり溶け込んでいるスープは、油脂感強く、ややこってりしているパンチがあるもの。個人的にはギリギリ許容範囲。豚の臭みは概ね抑えられており、こってり好きには堪らないスープだろう。醤油だれの主張はそれなりにあり、塩分濃度はやや高い。
自家製という極細ストレート麺は、茹で加減を訊かれなかったので、普通だと思うが、柔さはなく丁度よい歯ごたえ。
具は、海苔2枚。刻み青ネギ。白ごま。軽く炙りの入ったチャーシューが1枚。中厚で脂身のついたもので、柔らかくまずまずおいしかった。
割合こってりさが強いが、豚の旨味がよくでたパンチのある一杯だった。