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7/28（土）10：45 前4後3 微乳化したスープからはワイルドな豚の旨味がガッツリ。強めの塩気と背脂のほの甘さの絶妙なコントラストが、一層ベーススープのコクを引き立てる。ラーショの中でも好きな椿の系統らしい仕上がり。油脂感はほどほどだが、醤油に切れがあるので、意外とこってりさは目立たない。中細のほぼストレート麺は柔めの歯ごたえながらも芯を感じる歯応えで、スープとの相性は抜群。具は、海苔、太もやし。刻み葱ではなく玉ねぎを使っていて、シャリシャリした食感がいい。中厚小ぶりのチャーシューは、脂身の少ない部位で、適度に歯ごたえ残し、まずまず。椿の系統らしいワイルドで力強く、豚らしい旨味に満ちた一杯だった。
お疲れ様です。 ラーショらしい一杯で旨そうですね！ 背脂もいい感じです。
こんにちは ラーショいいですね。中々行く機会がなくて。 背脂たっぷりで豚の旨味たっぷり タベタヒ♪
酒乱さん、こんにちは！ ここは旨かったですね～。 自分がイメージするラーショの手本のような一杯でした。
mocopapaさん、こんにちは！ 最近食べたラーショではダントツでした。 再訪したいです。
なまえ
ケンタくん
80点
75点
75点
80点
80点
微乳化したスープからはワイルドな豚の旨味がガッツリ。強めの塩気と背脂のほの甘さの絶妙なコントラストが、一層ベーススープのコクを引き立てる。ラーショの中でも好きな椿の系統らしい仕上がり。油脂感はほどほどだが、醤油に切れがあるので、意外とこってりさは目立たない。
中細のほぼストレート麺は柔めの歯ごたえながらも芯を感じる歯応えで、スープとの相性は抜群。
具は、海苔、太もやし。刻み葱ではなく玉ねぎを使っていて、シャリシャリした食感がいい。中厚小ぶりのチャーシューは、脂身の少ない部位で、適度に歯ごたえ残し、まずまず。
椿の系統らしいワイルドで力強く、豚らしい旨味に満ちた一杯だった。