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「中華そば」@中華そば 高安の写真鶏豚白湯の中華そばで京都ラーメンには珍しいタイプ。
豚らしいコクがあるが鶏の恩恵もあって臭味がなく甘みも感じられるので、見た目よりは軽い仕上がり。
麺は加水率低めのハリがあるパッツン系細麺、スープと麺の組み合わせ的には博多系だがそれともまた違う独自性。

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