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「しょうゆチャーシュー麺」@ラーメン専門 大栄 本店の写真たまに食べたくなる大栄のラーメン。正月過ぎに訪問しましたが、1/7までお休みの為、再度の訪問でした。
店内はほぼ満席でしたが、ほとんど並ばずに着席。定番のしょうゆチャーシュー麺をオーダー。チャーシュー麺でなく、普通のしょうゆラーメンでも、チャーシュー麺並みの量のチャーシューが入っているのがここのラーメンの特長。チャーシュー麺となると、200g近くと思われる量のチャーシューが食べられます。その上それが美味い。メンマもなく、多量の青ネギとモヤシのみのトッピングとシンプルな構成ではありますが、なかなか満足感大です。スープはオーソドックスなしょうゆで、第一旭などに近い味。最初に来店した時は第一旭からの独立店かなと思ったくらいですが、営業年数を経て、大栄さん独特のものが確立して来られたように思います。特にチャーシューのボリューム感は、肉が食べたくなったら、ここに来てと言う感じです。ご馳走様でした。

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