会員情報流出によりご迷惑をおかけしております。 パスワードのリセットをお願いいたします。
なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ラーメン並 700円」@いいちょラーメンの写真2019/8/9訪問

カウンター8席,4人用テーブル1卓,4人用座席1卓。平日の昼ですが、近隣で仕事してる方々で店内は活気が溢れています。

スープ:薄く茶濁色をした豚骨鶏ガラ醤油スープ、背脂も結構浮いてます。啜るとほのかに獣臭が漂い、ベースのスープは私好み。

麺:黄色がかったストレート中細麺。加水率は低くなく、粉感よりシコシコ感を楽しむ麺。茹で具合もいい感じで、麺の食感を感じることが出来ます。

具:チャーシュー,メンマ,ネギ。薄めカットのチャーシューが鉢に広がり、ビジュアルはグッド。柔らかく生姜の香り漂うチャーシューでした。
卓上には紅生姜,にんにく唐辛子味噌,ラーメン用醤油タレ,一味,酢など。

昔からの背脂豚骨鶏ガラ醤油の一杯。獣臭もあり、私好みの味に出会えました。完食完飲です。背脂の量に違いはあるものの、知り得る限りでは銀閣や横綱に似てると認識。
ただお店は決して綺麗でオシャレとは言えない為、幼児がいる中、家族での来店はちょっと厳しいと思いました。1人でちょいと一杯、が激ハマりです。隣の方が食していたチャーハンも美味しそうに見えました。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。