じゃい(停滞中)
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コメント
こんにちは(*^^*)
で、出た～！
（詳細は後程）とだけ書いて初レポゲット
する寸前だったのに～😠
ワンタンは改善されてましたよん。
としくん | 2020年3月4日 15:05こんにちは
で、出た～！②
だろうと思ってましたよ、読み通りなんだから(笑)
としさん次回は開店前に初レポゲットしちゃって下さい(^^)
がく(休養中) | 2020年3月4日 15:24こんにちは。
おっ！やはりじゃいさんが初レポでしたか＾＾流石です！としさんコメにある詳細は後程戦法は何度か使われた経験があります（笑）
poti | 2020年3月4日 15:29どもです。
初レポ乙です😁
初レポ争いも大変ですね😍
知ってる方が初レポだと嬉しいですよ👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年3月4日 18:35で、出た〜！③（笑）
昼間、としさんが、DMで、
じゃいさん風に書いて、
初レビューを狙おうかな…
などと、仰っていたのは内緒です（苦笑）
シャッターズ&初レビュー、
お疲れ様＆おめでとうございます。
おゆ | 2020年3月4日 19:14今晩はぁ～♪ で、出た〜！④（笑）
新店初レポ 乙です！
やっぱり貴殿ですよね。
mocopapa | 2020年3月4日 20:19ラーするガッチャマン(通院中) 様
どうもです！
もはや性ですね(;^_^A
そうでないと納得出来ない気持ちでして～
じゃい(停滞中) | 2020年3月4日 20:31こんばんは❗
本日この海老ラーメン食べて来て大満足でしたよ✨
オペレーションなどはじゃいさんはあの『一燈』のプラチナ会員なので、どうしても気になる部分が他の方よりあるのでしょうね🤔
それを紳士に受け止め直すこちらのお店もとても良いと思えましたよ👍
川崎のタッツー | 2020年3月5日 22:47
本日オープンのこちらに突撃ゞ(`')、
人気店の新店舗だけあってフリークやファンらで列が形成されていた！
開店前にこの時は練習ということで先に食券の購入となった。入って左手にある券売機に向かい、このお店にしかない表題をキャッシュレスで購入～。食券を店長様にお渡しして列に舞い戻り～。
その後スタッフ登場で簡単に挨拶。そして開店となりジュンジュンに店内へ～。案内された席に腰おろし～
いつものように挙動不審の如く色々見回していたところに店主よりお届け(^.^)
[卓上] http://photozou.jp/photo/show/1771915/265010145
[挨拶] https://youtu.be/i_GQ14kuDCY
トッピングは海苔はおおきめで海苔巻き～。柚子は適量で効果的。小松菜はしっかり店主の地元の良さが出ているもの！燻製チャーシューは適量でいい旨さ！肝心の主役は炙り甘えびはコロコロあって存在感あり。エビワンタンは五個入っていて量はある。ただ、残念だったのはワンタン同士がくっついてしまっていていたのと、餡とのつなぎ目のところから皮が切れてしまい、しっかり一個のワンタンとして楽しめなかったこと。これは早急に改善が必要。
スープはしっかりエビフレーバーが効いたもの！色合いから醤油と勘違いしてしまいそうだが、一応かえしは塩を使用している。塩分の尖りはもちろんなく、甘海老などの旨味が広がってくるもの！油もしっかりエビ油となっているのがこだわっている証拠。過激すぎるものではないが、甘海老100％の良さは出ていたかなと。
麺はいつも通りのカネジン食品のストレートの全粒粉の細麺。コシはちょうどよいもの。のど越しはスムーズ。絡み吸いつきはうまく吸って乗ってというもの。麺量は適量。甘海老の強さに耐えうるもので、存在感は光るものかなと。
ビシッと決めた！というものだが、ちょっとスタッフへの浸透度が欠けていたのは残念ではあった。これについてはすでにお伝えしているのでしっかり改善されていくことだろう！
まずは激戦区に出店したのだから、しっかりとしたもの+丁寧な接客でお客をつかんでいってほしい！とりあえず祝開店！