４月某日、おやつ、本日は休み。そこで天気も良いので、伊那方面の温泉巡りとラーメン店攻略に出撃する。ブランチラーメンに「大石家 箕輪店」突撃し、箕輪町「ながたの湯」でゆっくりと温泉に浸かる。そして次の南箕輪村「大芝の湯」に向かう前にチョイと腹ヘリでおやつに突撃したのはこちらの店。

ご存じ「味噌ラーメン」をウリとする全国に展開しているラーメンチェーン店。こちらの店は私的鉄板店の「くるまやラーメン 松本渚店」と同系列ＦＣ店らしく、いつものサービス券が使えるので初突撃してみる。

１５：４０着、先客２名、カウンター席に着座、後客無し。取りあえずメニュー表（メニュー写真）検討、ここは初突撃なので私的「くるまや」初突撃店での注文ルーチンである“ねぎみそ”（８３７円税別）をサービス券で「味玉」トッピでイク。

メニュー表を眺めながらスタンバる。メニュー表は「くるまやラーメン 松本渚店」と同じで馴染みのメニューが揃っている。厨房では茶髪のにーちゃんが鍋を振るっている。店長か？そして待つ事７分、着丼。

ビジュアルは、辛ネギ、モヤシ、タマネギ、ニンジン、ニラ、カイワレ、そして半味玉２個が、背脂の浮く味噌スープに乗っている。「くるまやラーメン 松本渚店」にはある山椒粉は振られていない。

スープから。好みの背脂がたっぷりと浮く味噌スープは、セントラルキッチン仕様の豚ガラベースであるが、こってりとしたなかなか良好な動物感が乗っている。合わせられた味噌ダレの塩分濃度はやや高めも、入浴後の塩分補給には丁度イイ。加えてニンニクの風味と課長のウマミもたっぷり効いていてイイ感じ。そこに辛ネギから溶け込む豆板醤由来のスパイシーさが混じり込んで来ると、濃厚な「くるまやの味噌」にネギスパイシーな厚みが加わる。これがイイのだ。辛ネギのスパイシーさとニンニクの効いたガッツあるウマミたっぷりの味噌スープで実に美味いのである。

麺は断面四角のちぢれのある太麺。茹で加減やや硬めが良く、モチモチとした食感がイイ。太麺なのでウマミたっぷりの味噌スープに加え、辛ネギも絡んで来るのがイイ。なかなか美味い麺である。

具の辛ネギは白髪ネギをラー油と豆板醤由来の辛ダレで和えた装備。シャキシャキとした食感が良く、ネギの辛味と辛ダレの辛味が絡んでベストなスパイシーテイスト。量も結構あってネギ好きにはウレシイ仕様。モヤシはシャキシャキ感が残っていてイイ。タマネギとニンジンも少量が混じっている。ニラは微量が浮いている。カイワレはプチビターなテイストが効いている。

スープ完飲。休みの日、天気も良いので諏訪方面の温泉巡りに出かけたおやつラーに突撃したこちらの店での「ねぎみそ」。それは好みの背脂がたっぷりと張られ、ニンニクの効いたウマミたっぷりの味噌スープに、プチネギスパイシーな辛ネギが合体した私的「くるまや最強の味噌ラーメン」。こちらの店は「背脂」「ニンニク」「課長」のバランスが揃った味噌スープが濃厚で実に美味く、辛ネギの盛りも良好。「くるまやのねぎみそ」のお手本の様な一杯であった、、、