NORTH
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コメント
こんにちは
ちょっとボンゴレを連想させるような
白ワインの欲しくなる味ですね
チャリっと行ける距離に良いお店が出来ましたね
キング | 2023年6月20日 14:43こんばんは。
この店は仙台で食べましたが、当時から貝感は強かったですね～
ワイルドな印象でしたが大分ブラッシュアップされたようですね。
近いうちに行ってみます。
kamepi- | 2023年6月20日 14:58こんにちは。
この大きな葉っぱがサラダほうれん草ですか??。
ウサギの気分になりそうです。
glucose | 2023年6月20日 16:24こんばんは^^
あら、六本木のあのお店が実店舗開店ですか。
確か同じメニューで結構響いた記憶なので
こちらも行ってみますよ。
としくん | 2023年6月20日 18:35こんばんはぁ～♪
私はプレオープンでいただきました。
全部無料でビックリしました。。
ビールだけは現金でお支払いしました。(*^-^*)
mocopapa | 2023年6月20日 22:20どもです。
葉っぱがなんぞやと思ってみたら
六本木当時に食べた奴にも乗ってました(笑)
早速行きまっせ👌
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年6月21日 06:01NORTHさん、
貝＋ニンニクってありそうであまりないですよね。
貝出汁ラーメンも溢れてきているので、こんな個性は嬉しいですね。
まなけん | 2023年6月21日 06:17お早いですねー
↑でも、モコさんもハヤッ（笑）
白ワインを欲する貝油はオリーブ油とか？
狙ってみたくなりました。
おゆ | 2023年6月21日 06:22おはようございます。
サラダほうれん草は映えますね＾＾貝の旨味たっぷりでニンニクも効いているなら確かにボンゴレっぽくなって白ワイン欲しくなりそうです♪
poti | 2023年6月21日 07:30貝星人とまではいかないものの
貝好きなので、これは堪りません。
小伝馬町というロケーションも個人的には嬉しいです。
YMK | 2023年6月21日 08:19こんにちは。
六本木は場所的に無理でしたが、ここなら何とか行けそうです。
やっぱりネコが好き | 2023年6月21日 18:06おはようございます
こちらはバリエーションも豊富で何度か通いたいですね
ただこの近辺は未食のお店が多くてたどり着けるか、、、(^^;
Stag Beetle | 2023年6月22日 10:37こんばんわ～！
大きな葉っぱはサラダほうれん草ですか？
貝尽くしの一杯とっても美味しそうです♪
バスの運転手 | 2023年6月22日 20:49写真からも
作り手さんの繊細差が伝わって来る一杯と直感致しました
チャーシュー、蛤、メンマ、ほうれん草の順列もセンスバッグン◎
虎ん黄色 | 2023年6月22日 22:17
ナビに従って向かっていたら、
日本橋朱鷺の付近で到着しましたとのアナウンス。
周りを見渡しても見つからないので、
ちょっと焦りましたが、
彷徨いながらも漸く発見。
その時点でちょうど満席。
チケットを購入し、
店先に置いてある椅子に座り暫し待機。
それから10分程で入店。
歩道沿いの激狭の席に着座。
扉が空いているので、少し蒸し暑いです。
スタッフは店主さん？と男性の2人。
オペレーションはスムーズで、5分ほどで提供。
大きな葉っぱが印象的なビジュアル。
蛤、牡蠣、浅利、鶏出汁から成るスープは、
貝出汁がブワッと押し寄せ、貝星人にはたまらない美味しさ。
これだけ主張が強いのは久しぶりかも。
ここに貝油、牡蠣と浅利オイルが加わると、
ニンニク効果もあってか、かなりボンゴレ的な味わいに変化。
思わず白ワインが欲しくなりました。
麺はストレート中細タイプ。茹で加減は硬めで、
しっかりとコシも感じられますが、
後半はややモサッとしてきます。
スープとの相性は今ひとつかもしれません。
トッピングはチャーシュー、メンマ、蛤、貝油、牡蠣と浅利オイル、サラダほうれん草など。
焼き目の付いた薄手のチャーシューは香ばしくてかなり旨いです。
細かくカットされた穂先メンマは微妙。
小さめな蛤は出涸らしで風味はイマイチ。
アサリオイルは味変に貢献。
サラダほうれん草は飾りですねw
好みなスープは飲み干してフィニッシュ。
チャリっと行ける距離なので、機会があれば紫蘇や柚子も食べてみたいですね。