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2023.7.1昼 ワンタンメン 塩…1200円ずっと行きたかった店に聡子嬢を連行して3度目の正直初訪。2023年1月にオープン、桜上水というラーメン店が少ないエリアにおいて、突然長蛇の行列を生み出した、まさに字のごとく気鋭店だ。パーツ毎に見ていくと革新性がある訳ではないのに、ラーメン全体で見渡すとどこにも似てない独自性の塊。大きな分類で語るなら豚骨ラーメンになるのだろうが、そのカテゴリ名では想像が追い付かない独創的な味わいに着地させている。手もみの太麺や吊るし焼豚など南東北を想起させつつ、着地はしっかり東京味という辺りもしっかり個性的。HASHのラーメンアカデミアhttps://www.youtube.com/@HASHs_ramenacademia/HASH-ROYAL instagramhttps://www.instagram.com/hashroyal/HASH-ROYAL TikTokhttps://www.tiktok.com/@hash_royalHASH-ROYAL twitterhttps://twitter.com/hashroyal
HASH-ROYAL
yzim
ぼらぼらら
928GTS
ratomen
タミヤモトオ
ずっと行きたかった店に聡子嬢を連行して3度目の正直初訪。
2023年1月にオープン、桜上水というラーメン店が少ないエリアにおいて、突然長蛇の行列を生み出した、まさに字のごとく気鋭店だ。
パーツ毎に見ていくと革新性がある訳ではないのに、ラーメン全体で見渡すとどこにも似てない独自性の塊。
大きな分類で語るなら豚骨ラーメンになるのだろうが、そのカテゴリ名では想像が追い付かない独創的な味わいに着地させている。
手もみの太麺や吊るし焼豚など南東北を想起させつつ、着地はしっかり東京味という辺りもしっかり個性的。
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