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2023年11月16日訪問。荻窪『人と羊』へ。◆マトン清正、キャベツW◆本日の和え玉マトン清正、キャベツW：麺は、白いストレート細麺。具は、ロックフォールマトンのロースト、ラムランプのスモーク、茎わかめ、ネギ、糸唐辛子。スープは、濃厚な羊白湯と羊脂。オイルは、ニンニクで作ったマー油。本日の和え玉：細麺に辛い肉味噌、キャベツ、マー油。美味し。ベーシックな熊本ラーメンの羊バージョン。和え玉で味変。マー油たっぷりの味噌ラーメン風。こちらも美味し。スープも全部飲んで完食。
お志乃
お志乃
みっくす
荻窪『人と羊』へ。
◆マトン清正、キャベツW
◆本日の和え玉
マトン清正、キャベツW：
麺は、白いストレート細麺。
具は、ロックフォールマトンのロースト、ラムランプのスモーク、茎わかめ、ネギ、糸唐辛子。
スープは、濃厚な羊白湯と羊脂。オイルは、ニンニクで作ったマー油。
本日の和え玉：
細麺に辛い肉味噌、キャベツ、マー油。
美味し。
ベーシックな熊本ラーメンの羊バージョン。
和え玉で味変。マー油たっぷりの味噌ラーメン風。こちらも美味し。
スープも全部飲んで完食。