昆布水に浸かった麺は、冷たく〆られており、食感喉越しが良い物。また提供直線まで冷蔵庫で冷やされた丼も保冷効果を保っており好印象。つけ汁は、やや濃いめの醤油ベースの清湯仕様。まずは麺を素のまま、続いてレモン汁、塩、黒糖をふりかけ楽しんだ後、つけ汁に浸して勢いよく啜る。スープの持ち上げ相性は上々。具は海苔、ネギ、小松菜、メンマ、味玉、鶏・豚チャーシュー、ワンタンの構成。「全部のせ」と謡う程、豪勢でボリューム感がある。特に、燻製されたチャーシューが秀逸で、これをアテにアルコールを楽しんでみたい。後半卓上調味料でアクセントを楽しみ、最後は、昆布水をつけ汁に投入しプチラーメン風に楽しむ。ご馳走様でした。
コメント
こんにちわ~!
お気に入りのお店ですね。
流行りの昆布水、レモン汁、塩の用意はありますが、黒糖があるのは珍しいですね。
ちょっと気になります?
バスの運転手 | 2024年9月18日 09:51こんにちは^^
ここでは汁そばが気に入ってつけ麺も頂いたんですが
その時はつけ汁がもう一つだったんですよ。
ブラッシュアップして美味しくなっているようですね😉
mocopapa | 2024年9月18日 11:56こんにちは。
丼を直前まで冷やしている心遣い、嬉しいですね~
チャーシューの品質もよさそうで満足度高そうです。
pvs aka duff | 2024年9月18日 12:27こんにちは^^
どうも注射器のイメージが抜けませんが
廃止になってもレモン汁や黒糖!?など
個性は消えませんね。
としくん | 2024年9月18日 12:42あれ、注射器は??
junjun | 2024年9月18日 15:43こんばんは。
おっと、ハイスコアー。
ここは一度フラれたんでリベンジに行かなくちゃ。
kamepi- | 2024年9月18日 17:42大台ですね!
良い意味でシリンジ不要となった、
brushupぶりが伝わるかの様です。
おゆ | 2024年9月18日 22:11どもです。
注射器はプレー後ですか?
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年9月18日 22:18ここは初来店で88点を付けて大満足しましたよ✨あの注射器も健在のようですね🤭
川崎のタッツー | 2024年9月19日 09:59こんにちは~
これまたクオリティーの高い一杯で羨ましいです!
麺をいろんな味で楽しませるってイイですね~
黒糖は試してみたいです~
らーめんじじぃ | 2024年9月19日 10:48こんにちは。
素敵なビジュアルですね。
これで麺線がもっと整ってたらサイコーですね。
へた | 2024年9月19日 13:35YMKさん、
ここはどうしても注射器のイメージがあります。
つけ麺もレベルが高く旨そうですね。
まなけん | 2024年9月19日 16:01こんにちわ~
注射器は無くなっちゃったんですね~。
黒糖を試してみたいです!
たく☆ | 2024年9月19日 16:40こんにちは
昆布水いいですね。
しかも大台ではないですか。
まだまだ暑い日が続きますね。
ももも | 2024年9月19日 19:39おはようございます。
こちらは注射器での煮干しの味変が印象的だったので覚えています。黒糖の味変も気になります。
プチラーメン風もナイスです。
麺’s | 2024年9月21日 07:495年前、ラーメン・つけ麺共に満足した記憶があります。
もし注射器がなくなったとしたら、なんとも残念…
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2024年9月22日 20:23

YMK
glucose
Ramen of joytoy
アジアンテースト
YMK





