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平日ランチタイム、待ち5名程度。かなり久しぶりの訪問。回転早く数分で着席。なんとなく変わり種のこちらを口頭オーダー、待つこと5分弱で提供。円やかな豚骨スープからはっきりと感じられるかぼすの酸味。そして辛味が良いアクセントになっており独自性の高い仕上がりに。ツルツルした太麺はもっちりとした食感、もう少し細いほうがつけ汁によく絡みそう。モヤシと水菜、やや硬茹での味玉とデフォでも豪華な構成。高菜ご飯は味玉とつけ汁を足すと美味しい。スープ割りができるのかわからないが、時間の都合上パス。賛否分かれそうだが、かぼすと豚骨の組み合わせはアリ。
りるは
けんぐ
white-skywave
Soul
かなり久しぶりの訪問。回転早く数分で着席。なんとなく変わり種のこちらを口頭オーダー、待つこと5分弱で提供。
円やかな豚骨スープからはっきりと感じられるかぼすの酸味。そして辛味が良いアクセントになっており独自性の高い仕上がりに。ツルツルした太麺はもっちりとした食感、もう少し細いほうがつけ汁によく絡みそう。モヤシと水菜、やや硬茹での味玉とデフォでも豪華な構成。
高菜ご飯は味玉とつけ汁を足すと美味しい。
スープ割りができるのかわからないが、時間の都合上パス。賛否分かれそうだが、かぼすと豚骨の組み合わせはアリ。