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「ラーメン 790円」@あ麺ぼうの写真この店の近くにある都城運動公園野球場が、
今年から千葉ロッテのキャンプ地になったらしい。

多めの液体油の浮いた豚骨白湯スープ。
レンゲでひと口味わうと、油の香ばしい香りが。
その奥から豚骨のコクのある旨味がふくらむ。
油はニンニク由来の香りを移した香味油なのかな。
色合いこそ褐色や黄色ではなく無色透明だけど、
宮崎ラーメンの特徴であるあの香味油と同じ方向性だ。

ストレート中細麺は、軽やかな歯ざわりがいい。
くつりシコシコと食感を楽しめるタイプで、
立ちのぼる小麦の風味も素晴らしいね。
豚骨スープとの相性は最高レベルと言える。
豚バラチャーシューは酒粕のような香りがして、
なんとなく違和感を感じてしまった。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おばんです。
どうでも良い話ですけど、店名「あ麺ぼう」……最初に持た瞬間、麺の部分がどうでもよくて、ひらが名部分が目に入り、「あほう」に見えちゃいましたm(__)m

すてぞー | 2026年2月16日 18:29

元千葉ケンミンでロッテファンのワタシとしては、
冒頭の2行にクギづけです。知らなかった!

都城は1月に行ったばかりですが、また行きてぇ!

あたと_13号 | 2026年2月16日 21:05

すてぞーさん

ひゃっひゃっひゃ!
あほうに見えましたか。
せっかくの洒落た名前ですのに!

カナキン | 2026年2月16日 22:47

あたと_13号さん

ロッテファンでしたか!
この店の前で、河村説人投手とすれ違いましたよ。
でっかかったです。

カナキン | 2026年2月16日 22:50