2月6日（金）。
半日土浦勤務後の昼麺活。
このまま水戸に戻るのも勿体無いので常磐線は反対の上りの電車に乗車。
御徒町で下車して13時50分こちらへ。
外待ち5名に接続し10分後入店。
とりそば900円を券売機でポチり。天神下にあった時以来久しぶり。店内は横並びカウンター10席の作り。店主さんの他、男性1名、女性2名でのオペレーション。着席後10分ぽどで着丼です。

スープは清湯と白湯の中間的な味わいの鶏塩。
鶏油は厚め。
鶏出汁を煮干し、節などの魚介と昆布などの乾物が支える和出汁。
生姜も感じるのですが鶏そぼろ由来かと妄想します。
このあたりのバランス感覚がさすが元和食の店主さんらしいところかと。
白髪ネギの上には柚子胡椒も鎮座していて、少しずつ溶いて行くと和を感じる味変に。

麺は加水抑え気味のストレート細麺。
とても啜り心地の良い麺です。
麺肌には適度なざらつき。
麺量は160gくらいでしょう。

具材は白髪ネギ、刻みネギ、かいわれ、メンマ、鶏そぼろ、鶏もも肉。
鶏もも肉には綺麗な炙りが入っています。
刻みネギはかなり細かく刻まれています。
そぼろは生姜が結構効いていますね。
メンマは平状。

こちらはRDB始める前、湯島時代に一度伺いましたがもう記憶の彼方。
移転のため2月21日でここでの営業は終了。
いったん閉店して別の場所に移転されるようです。
ごちそうさまでした。

川崎のタッツーさん、レポかぶせてしまい申し訳ありません。