こんにちは！
僕は好きなチェーン店なんですが、前回ゴマ味噌担々麺は外れだったので
変化球よりデフォの味噌ラーメンが良いのかも？ですね～
シュールなレイアウト作成は一苦労？ですね。

eddie | 2026年2月8日 10:24

ケーンさん、こんにちは。

昨日のように寒い日だと味噌、しかも辛味噌にはそそられそうです。
でも、味噌らしさが薄いのはちょい残念・・・
この系列に行った場合は、ノーマルの味噌＋味変のほうがいいのかもしれないですね。
（味噌と柚子胡椒の組み合わせは気になる・・・）

ぬこ＠横浜 | 2026年2月8日 10:32

eddieさん、こんにちは。
店舗によっても違うのかもしれないので別店舗でデフォを試してみようかと思います。
後はチャーシューの風味がどうかですね😅

ケーン | 2026年2月8日 10:47

ぬこさん、こんにちは。
中途半端に辛味噌ではなく激辛味噌にした方がもしかしたら突き抜けた辛さを味わえた可能性はあります。次回に期待です😅

ケーン | 2026年2月8日 10:48

ここはチェーン店としてはかなり出来の良い味噌ラーメンだと思ってます、「でっかいどう」はコスパ最高です好きなんですがチャーシューの風味が苦手ならスープ全体にも影響しちゃいますね😅

そうなんですよね、このドアの利用方法は分かりづらいですよね😂
この店ずっっっっと前は担担麺屋さんでかなり好みだったので通いまくってまして、その時にカウンター奥へ行く機会があり案内された時の驚きを覚えてます笑

トイレも一旦外に出て階段上がって2階へ行くんですが、それもかなり分かりづらいです🤣

ダイエットマン | 2026年2月8日 11:09

ダイエットマンさん、こんにちは。
一度食べただけだと時間帯やスタッフやブレでかなりかわりますからね。
また、リベンジしに伺います✋️
トイレはさらに階段上がるのですね😅

ケーン | 2026年2月8日 12:43

シュールなレイアウト表現、ありがとうございます😂
これは正直絶対わかんないです。しかもカタコトさんなら、より何を言ってるの？だし
前日僕も違う店舗でこちら初めて伺いました
お味としてはうん、そんな感じすよね

スージーのなのなQ | 2026年2月8日 14:36

スージーのなのなQさん、こんにちは。
ほんとスタッフさんの言葉がカタコト過ぎて少しフリーズしちゃいました😅
一度店の外に出る仕様って中々ないですよね。

ケーン | 2026年2月8日 17:33

こんにちは。

見た目からしてなんとなく味源の味噌ラーメンを思い出しますが、味噌より辛さ先行となるとちょっと残念ですよね。
店のレイアウト実に解りやすくて面白いです。立地的にビルとビルの間の狭い土地みたいなので苦肉の策ですかね。

A.U | 2026年2月8日 17:35

A.Uさん、こんにちは。
スープの見た目は濃厚そうに見えるんですけどね。
ほんとビルとビルの間の隙間でした。
中々お目にかかれない構造ですよね。

ケーン | 2026年2月8日 18:54

ケーンさん　こんばんは。
そうですね！此方の店横の狭い路地からカウンター席への出入りに便利でしたね！　みそ熊の前のお店の時もカウンター奥側からの抜け道となっていたのを思い出しました。(笑)
私はオープン当時にお邪魔したきりです。
背脂と白味噌きいた普通に美味しいラーメンだった記憶です？チャーシューは八角味でしたけ？全く味つけとか覚えてないんですよねぇ。⤵⤵
(^^;

麺スタ | 2026年2月8日 18:58

ケーンさん、こんばんは

外に出てから舞い戻るなんて謎解き好きな方にはピッタリの店！？
もしかしたらこれだけじゃなくて、床を調べたら隠し階段があって地下にも席があるのかもしれませんね！
いや…きっと壁もすり抜けられる場所もある気がします🤔

ひゃる | 2026年2月8日 20:45

みそ熊さんの本店は王子で、直営もあるけど、ここは暖簾分けのようですね
御徒町はライセンス店舗とのこと
店舗によって、けっこう味も違うんでしょうかね
今日は味噌を食べたい寒さでした

RAMENOID | 2026年2月8日 21:17

麺スタさん、こんばんは。
やはり、前のお店も同じ構造で居抜きだったんですね（笑）
チャーシューはバカ舌なので断言は出来ないですがなんとも言えぬ風味がして実は2個残しちゃいました💧

ケーン | 2026年2月8日 22:23

ひゃるさん、こんばんは。
そんなお店があったらさぞかし楽しいでしょうねw
子供やゲーマーも喜びそうな気がします😅

ケーン | 2026年2月8日 22:26

RAMENOIDさん、こんばんは。
幅広く展開されているのですね。
御徒町なら〆ラー利用出来そうなので機会があれば試してみたいです。

ケーン | 2026年2月8日 22:29

ケーンさん、
うーん、たまにありますよね、辛さに支配されちゃってるやつ。
本当に旨いやつは辛さの奥にしっかりと旨味を感じられるものですよね。

まなけん | 2026年2月9日 07:21

まなけんさん、こんにちは。
そうなんですよ。
今回は特に味噌に期待してただけにって感じです。
周りの方は評価高いので次回はデフォに期待します。

ケーン | 2026年2月9日 12:24

ケーンさん、こんにちは。

なかなか、難儀な席設定ですね。出る時も迷路みたいに迷いそうです(笑)。

見た目角切りチャーシュー脂身付いてて旨そうですが、八角は好みが分かれますね。

麵大盛無料は嬉しいですね。

麵活お疲れ様でした。

いぜず | 2026年2月9日 16:24

席難しい造りですね😅神田の「わいず」を彷彿とさせるカウンター後ろが通りづらさだったようですね🤔

川崎のタッツー | 2026年2月9日 16:50

いぜずさん、こんばんは。
最初は難儀でしたが帰るときは店出てそのまま道路にいけるので楽でしたよ✋️
チャーシューは課題ですね😅

ケーン | 2026年2月10日 00:26

タッツーさん、こんばんは。
知っていれば、わいずさんより全然利用しやすいですよ。
なんか秘密基地みたいで居心地良くなるかもしれません😁

ケーン | 2026年2月10日 00:29

ケーンさん、こんばんは。この季節にピッタリの〆ラーですね☀️ボリュームがスゴそうですが(^^)

のりっぺ | 2026年2月10日 21:15

のりっぺさん、おはようございます。
大盛サービスとモヤシも多めなので〆ラーとしてはボリューム満点でしたよ😅

ケーン | 2026年2月11日 06:45

みそ熊、お店によって味に差があるのかなあ。東陽町店しか行った事ありませんが、今のところこんな感じのハズレを引き当てた事、一度もないんですよ。まあ、チャーシュー入れ忘れられた事ならありますけどｗ
辛味噌の場合、本来はコロチャーシューなんですね。確かに店頭写真でもそうでした。東陽町では、入れ忘れのため普通の一枚モノを小皿提供されたんですが、かえって良かったかも？ ｗ

Dr.KOTO | 2026年2月11日 14:45

Dr.KOTOさん、こんにちは。
今回はたまたまブレだったのもしれませんね。
卓調で味変は楽しめたので懲りずにまた訪問して確認してみます。

ケーン | 2026年2月11日 17:41