国際秘羊館（月見ラーメン）
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2026年2月よりジンギスカン専門店「国際秘羊館@渋谷」にて平日ランチでラーメンを提供
店主が九州出身ということでマーコさん情報によると「お栄さん＠佐世保」などを参考に昔ながらの博多豚骨ラーメンを作り上げたという
注文は卓上用紙での記入式で麺メニューは豚骨ラーメンの他トッピング類となり替玉１杯無料
月見ラーメンを注文

スープ表面にはたっぷりと細かな灰茶濁の泡が浮いた泡系豚骨となり店内の寸胴を都度ゴリゴリ攪拌して炊いた白濁スープ
粘度は重た過ぎないが骨感のザラつきもあり濃度旨味しっかりのミドルタイプ
クセはほとんどなく豚臭さよりどちらかといえば店内の羊臭の方が感じられ豚頭などを使用した濃密で熟成的な本格的なクサウマ豚骨となっている
今後スープが育つにつれてよりパワフルになっていきそう

麺は製麺屋慶史の低加水極細ストレート
茹で加減は普通指定でやや柔らかく個人的にはこのくらいがジャストボイル
麺量は体感120gほどと少ないため今回頼まなかったが替玉は必須といえる量

チャーシューは気付かなかった（入れ忘れ？）が固形スライスタイプではなくほぐし肉のようで珍しいトッピング
卵黄は鮮やかでねっとりとした黄身の濃さがありライスが欲しくなりその他は青ネギやキクラゲで卓上に紅生姜、ピリ辛高菜、クサキムチ、クラッシュニンニクが揃う