丸２年ぶりの訪問です。　
相変わらずの老舗感。　みんみん、や、吾衛門などと並ぶ八王子の老舗ですね。
尚、八王子ラーメンではありません。

平日の１１時３０分頃。
１０時開店なので既にそこそこお客の出入りがあります。
先客５名位、後客もそれくらい。

厨房は２代目ですかね。知らんけど。　の男性１名。
ホールはいつも通りおば様達３名。　こんなに人数いるかな、という布陣。
メニューはラーメンだけですしね。

今回はラーメンの大盛を注文。

麺：中太の少し縮れたもの。　低加水のタイプかなと。　ややボソっとした食感は前回の印象と同じ。
大盛だとまずまずの量ですね。　因みに並盛だとやや物足りないです。

スープ：ここのスープは不思議なんですよね。
沁みわたるほど絶品、という訳ではないのですが、それでもじんわりと味わえるこの醤油は
流石の老舗のお味。　魚介の風味が香り、キリっとした醤油の味もしっかり。
これが飽きない味という事かもしれません。
若者から爺さん婆さんまでいけますね。

具：チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。
チャーシューは固めのガシガシ食感、昔よくあったタイプ。
でもこのラーメンにはこれが合いそうですね。　
今風なラーメンにこのチャーシューが入っていたら違和感かも。
海苔はこれまで通り、小さくショボいです。

２年に１回くらいは今後も食べに来ると思います。　ご馳走様でした。

接客：３
自然体です。

清潔感：４
古いですが、いつも通りすっきり整頓されています。
卓上も割り箸・コショウ・酢のみ。　シンプル。

コスパ：３