琵琶湖畔を早めに出て、京都市内へ突入し、何とか午前中に４札所（４ヶ寺）と１神社を巡礼することができた我ら麺遊草子ご一行。

　京都市内でＰ付きのラメーン屋なんて探すのは困難、でも、高速ラーメンは不味い高い！
　なので、国道１号線沿いで、京都東ＩＣへ突入する前に一番最初にハケーンしたラメーン屋へ入ることにした。
　んで、こんないいお店が第一発見店だった(^^♪

　「近江ちゃんぽん」。
　長崎などでみられる、白濁したとんこつスープやでも鶏ガラスープではなく、京風だしをアレンジした和風醤油味が特長。
　具は海老や烏賊など定番の海鮮は一切入らず、豚肉と野菜だけ。
　麺も唐灰汁を使ったちゃんぽん麺ではなく、かんすいを使った中華麺。
　調理方法も中華鍋で炒めるのではなく手鍋で煮込む。
　長崎ちゃんぽんとの共通点をあえて挙げるとすれば、「具がたくさん乗った麺料理」という点…かな。

麺は、長崎ちゃんぽんに比しやや細めの微弱縮れ麺です。
　中庸な麺と言ってしまえばそれまでですが、喉越しモチモチ感ともに兼ね備えた麺です。
　茹で上がりも問題なくいい感じでした。

　スープは、「かつお節や昆布など７種類の国産厳選素材を黄金比率でブレンドし、独自製法によりうま味を最大限に引き出した究極の黄金だしに、薄口しょうゆをベースにした特製本かえしを合わせた和風醤油仕立て」だそうです。
　超薄口醤油と魚介がベースでしょうか。
　獣系は感じられません。
　スッキリ淡麗。
　そして野菜の旨み成分がしっかりとベーススープに乗り移り、複雑な旨みと野菜由来の甘みを奏でてます。
　最後の余韻が素晴らしく優しいです。
通な食べ方として、半分ほど食べて、レンゲ半分の酢を入れることを推奨してましたが、過去に試してみたところ、私的には、味に雑味は増しましたが、甘みが失われてしまいイマイチでした。

　具は、並盛で野菜が180ｇです。
　キャベツ、もやし、豚小間肉、人参、キクラゲ等で好感が持てますね。
　で、近江ちゃんぽんの特徴は、野菜を炒めるのではなくスープで煮込むことにより旨味に仕上げていること。
　魚介物は無いけど、気になりませんでした。

　ちゃんぽんというと、あの白濁の豚骨スープんのを思い出しますが、これはあっさりスープ。
　過去に日清の麺ニッポンシリーズの「近江ちゃんぽん」を食べていたので、凡その味は見当ついてました。
　まさしくあのカップ麺の味に近かったです。
　にしても、野菜タンメンとどう違うんだろう？ＨＰには、長崎ちゃんぽん等との違いは記されてたけど、野菜タンメンとの違いは記されてない…(^-^;
これだけ優しいスープなので麺が勝っちゃうかなと思いましたが、なかなかどうしてバランスよかったです。