和風レストランであれば より和風に特化した個性を表面に主張したラーメンを期待したい♥️

携帯が突然沈黙してしまいました 残念ながら 肝心の画像をお見せすることが叶わなくなりました どうぞお許しください

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初訪問のお店ですが まるまつのお店としては6回目の訪問になります 昨年末 たまたま行くところがなくて入った 天童のまるまつでいつの間にか キャッシュレス化が進んでいることをが分かりました それで 福島も同じように キャッシュレス化が進んでいるかどうか 今回 こちらのお店に立ち寄ってみました

入店してレジ横の表示を確認してみますとキャッシュレス の様々な表示が出ています どうやら 福島もキャッシュレス化が進んでいることに間違いないようです

今回はこちらで ラーメンをいただこうかと思います 和風レストランですから それほど ラーメンはありませんが 前に一度 麻婆麺をいただいたことがあります 今回も それとは別の違う ラーメンがあれば 選んでみようかと思います

・和風ラーメン810円

ラーメンは いたって普通です 和風ラーメンというだけあって 煮卵はありませんがたっぷりとわかめ が トッピングしてあります それにネギも普通の刻みネギではなく縦に そぎ切りしたネギを添えてありますではいただきたいと思います

スープは特にあまり出汁の香りはありません 一口 すすってみても やはり だしの味わいはあまり感じられませんおそらく 蕎麦や うどんとも 同じ 共有しているスープだとは思います 醤油の感じはありますが 特にそれ以外の味わいも風味もあまり感じられません

麺は中細 のストレートの 丸麺です スルスル と のどごしは良いのですが 特にそれ以外のこだわりの味わいがあるようには 感じません

トッピングはチャーシューメンマ それにわかめとネギです それぞれに普通で特徴は特にありません チャーシューはちょっと薄い感じは します 味付けも薄いです メンマは硬い筋が若干見受けられます 味付けも薄いです

全体的に普通に美味しくいただきましたが 昭和 平成の頃の立ち食いそばでいただくレベルを超えているとは思いません 値段的に様々な食材の高騰 もありますから 何とも言えませんが 810円という金額はちょっと内容に比べると お高めな感じはいたします

和風レストランを標榜するのであればもう少し 和風 に特化した メニューを開発していただけると良いと思います 和風であれば もうちょっと海鮮だしを強めに出したスープにするなり 秋田の十文字ラーメンのようなお麩を入れたり色々な工夫の余地はあるの じゃないかなと ちょっと残念に感じました

以上 ごちそうさまでした