12時35分お店到着。
先客多数でしたが、空席もありました。
七志ラーメン1050円。数年前は800円台だった気がしたけど、4けたかぁ。大盛り＋150円で1200円でした。
卓上には、餃子のタレとラー油と黒胡椒がありました。生のニンニクと絡みネギはもともとテーブルにはなく、注文すると持ってきてもらえます。
6分ほどでラーメン登場。
ラーメンは大盛りにしても丼の大きさは変わらないようで、丼の中にギチギチに麺がつまっていて食べ辛い。
まずはスープを一口。トロミのある豚骨スープ。久しぶりに食べた。懐かしい。臭みはなく、食べやすい豚骨スープ。苦味はあまりないマー油がいい味を出しています。
続いて麺。中太のもちもち麺。スープによく合っています。
具材はチャーシュー、たけのこ、茎わかめ、三角ののり。チャーシューは薄め。やや臭みがある。味としてはイマイチかな。たけのこはほんのり甘くておいしい。茎わかめもコリコリでいい感じ。増やしたいくらい。
中盤でニンニク投入。ニンニクは生のかけらがたくさん入った容器とクラッシャーが提供されます。クラッシャーと一緒にニンニクをこそげおとす小さいヘラのようなものが付いてくるお店もあるけど、こちらはそれがありません。新しい箸を一本ニンニクをこそげ落とすように使います。生のニンニクなのでパンチが出る。
続いて辛ネギを投入。これはネギの青い部分ともやしが唐辛子で和えられたもの。辛味が強く、味としては花月嵐の壺ニラにとてもよく似ている。
大盛りで麺量200gをやや超えるくらいの量かな。
やはり、ラーメン大盛りで1200円は高いと思いますが、こちらならではのこのラーメンは時々食べたくなる。さらに、子どもメニューもあり、通し営業で使い勝手がい。これからも頑張ってもらいたい。