Item: 錦糸町中華そば さん式
Rating: 80
Author: ザクシールド

80点

続きまして(笑)
単純な替え玉ではなく、いわゆる和え玉的な一杯です。
この存在があるからか、客の滞在時間が伸びている面が否めない。
お店の人が大変そうではありました(笑)

さて、替え玉。
油そば風という説明がされています。
タレに煮干しあぶらで和えて頂く感じです。

低加水ストレート細麺はカタメに感じました。
タレの味は薄めなでアッサリです。
お酢と一味、コショウを加えて、半分は油そば食い。
残り半分は、煮干しスープを加えてミニラーメン的に食べました。

コロチャーと刻みタマネギが乗っています。
お値段以上の魅力的な一杯です。
ご馳走様でしたm(_ _"m