埼玉県小手指駅近くのハナミズキ通りにあるお店！
野方の超名店「味噌麺処 花道庵」出身で、ラーメン業界最高権威TRY大賞2021にて新店の味噌部門1位を獲得しております
「味噌っ子ふっく」、「味噌麺処 田坂屋」、「麺処 花田」など、花道庵出身は名店揃いですね

平日夜の訪問で待ちなしでの入店でした
広々とした清潔な店内で良いですね
現金のみの食券制です
今回は「白湯味噌らーめん」を注文しました

スープには大量の鶏や豚に加えて野菜が使われており、味噌を主体としないバランスの良い構成になっています
旨味やコクもしっかりとありますが、とにかく飲みやすい優しさ溢れるスープですね
麺は安定の三河屋製麺の中太麺です
チャーシューは柔らかく調理されたロースで、肉の旨味たっぷりな美味しいお肉ですね
野菜とメンマの食感を楽しみつつ完飲完食です
ラーメンフリークだけではなく、老若男女問わず幅広い人に受け入れられる素敵なお店ですね

TRY新店味噌1位（2021）
食べログ3.67 所沢市5位
ラーメンデータベース90.302 所沢市22位←え？

個人評価90点/個人差：小〜中