開店10分前着で12番手
開店時間5分経過ごろシャッターが開きました
近頃のお店では珍しい光景か
特に家系だとキチッとしてるイメージ
しかしシャッター開けた、お兄さんの和やかで爽やかな挨拶で
完全に5分遅れを回収します
店内に入れば店主さんの雰囲気も良く、家系で想像する独特の活気とは違う、穏やかな雰囲気でファンも多そう
ちなみに現在はカウンター9席で2巡目でした

肝心の味は、本牧家、寿々喜家系譜とのことでバランス型

カタメコイメですが
めちゃ旨い！一口すすると完飲確定です
バランス型と言いながら動物的な濃厚さはないが、直系に通ずるものもあり、懸念してた物足りなさは皆無

チャーシューはしっとりホロホロ
超ホロホロ
崩さず箸で持ち上げたら賞金出してもいいくらい

半数女性も納得の重くないけど、満足度高い
私の家系ヒストリーに一石を投じるお店に出会えて感無量です

某店で一度だけ絶望してから、この系譜にトラウマがありましたが、あれはやはりたまたまの下ブレだったんだと呪縛を解くことが出来ました