2月24日(火)､父親の命日が近いので京都へお墓参り行った後かなり前からブックマークしていたこちらへ午後1時12分頃に初訪問で店内満席外待ち前客3人後から2人でしたが店内いっぱいで時間が掛かるのでと断られていました😅(危ない危ない)｡
　それにしても京都には30年以上前から100回以上は伺っているのにまだまだ知らない老舗がたくさんありますね〜😅
　勉強になります🤗｡
午後1時15分､並んでから約3分ほどでお母さんに呼ばれて呼ばれて店内に｡
　建物奥左側にある店内は外に箱庭が見える年季の入った白基調で喫茶店の様な､今日現在厨房向きカウンター4席に4.5人掛けテーブル席が2卓ありお水と温かいおしぼり､割り箸は出して頂きました(入って左側にお手洗いあり)｡
　今日はご高齢のご主人さんと奥さんの2人体制みたいです。
　卓上にはお水ピッチャー､メニュー､楊枝が備えてあり調味料は胡椒､醤油､お塩､お酢､カラシがあります｡
　さて今回はもちろん気になっていたカラシソバ1000円を口頭にて注文(レジにて後会計､現在現金のみ❗️)
　注文時､辛さを中学(ふつうにカラい)高校(そこそこカラい)大学(なるほどカラい)から選べるのでビビって中学でオーダー｡
　午後1時37分､注文してから約19分ほどで｢よく混ぜて下さい｣と配膳されたそれは
　スープがないタイプの程よい辛さのカラシが入った塩?ベースの餡がしっかりと茹で上げられた喉越しの良い細ストレート麺によく絡み辛旨し😆😆😆
具は餡の中にぷりっとしたむき海老2尾に鶏肉､キクラゲにレタス､筍スライスに青菜､青ネギ等です｡
　よく混ぜ混ぜしてから食べ進み途中お酢でさっぱり味変して今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　次回はラーメン定食を頂きにまた伺います☺️｡