950円。2026.02.25(水)、22:20頃。No残業後ボスらと呑み。地元に戻り伊芸寅商店で再度呑み。〆に並びのコチラで。先客、後客数人。あまり覚えてない。卓上には黒煎り七味、八幡屋礒五郎一味、タレ(かえし)、GABAN黒胡椒荒挽。申告でおろし生姜と刻みニンニクあり。5分程で配膳。

やや白湯寄り豚骨煮干魚介醤油スープ。熱々。
表面にキレイな背脂がチラホラ。風味あり。
恐らく豚骨の動物ボディしっかりに、ふんわりしっかり煮干風味。
醤油風味は少し。酸味はほぼなかったような。塩気は適度。

平打ちやや太め手揉みウェーブ麺。※料理写真参照
硬さは普通～少し硬めくらい。加水高め。小麦風味あり。
カットは少し長めだったような。啜り心地、スープ絡みともに良い。
180g。十分量。

少し厚みありの大きめチャーシューが1枚。
低温調理っぽいが、スープ熱が入ると、より旨い。
あおさからの磯の香りはよく合う。刻み玉葱は辛さなし。合う。
細切りメンマが多めに。味付け控えめで普通に旨かったような。

中盤より黒煎り七味、八幡屋礒五郎一味使用。合う。
ニンニク、生姜も追加。少しジャンクにして完食。
前回の焼きあご中華そばも呑みの〆でシラフで食べてないという。
近くの甘い相撲ラーメンよりコッチのほうが推せる。