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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：哈尔滨站の北西、「世茂大道」沿いにある。・店の外観：赤色地に白色の文字看板、メニューの電光看板。・駐車場 ：車道・歩道が駐車場。・席 ：テーブルで約２５席ほどあり。・客数 ：昼飯時、自分以外になし。・店員 ：調理の女性１人。・注文方法：壁に掲げられたメニューから選択して注文。・注文品 ：板面（９元）・丼着時間：待つこと約１０分で丼着。・具 ：醤油煮込みトウガラシ（６本）、味玉、茹でチンゲンサイ（麺と一緒に茹でている。）。・麺 ：太、断面は楕円形、白色、縮れ捻れ、ムチムチモチモチした食感。・スープ ：見た目は、油がたっぷりとガラ紙片がプチプチ浮いた濁りのある黄色みがかった赤色。食ってみるとピリ辛の醤油味。出汁のベースはよくわからなかったがアッサリしてイイ感じ。・その他 ：堪能した。
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ひぐま
・店の場所：哈尔滨站の北西、「世茂大道」沿いにある。
・店の外観：赤色地に白色の文字看板、メニューの電光看板。
・駐車場 ：車道・歩道が駐車場。
・席 ：テーブルで約２５席ほどあり。
・客数 ：昼飯時、自分以外になし。
・店員 ：調理の女性１人。
・注文方法：壁に掲げられたメニューから選択して注文。
・注文品 ：板面（９元）
・丼着時間：待つこと約１０分で丼着。
・具 ：醤油煮込みトウガラシ（６本）、味玉、茹でチンゲンサイ（麺と一緒に茹でている。）。
・麺 ：太、断面は楕円形、白色、縮れ捻れ、ムチムチモチモチした食感。
・スープ ：見た目は、油がたっぷりとガラ紙片がプチプチ浮いた濁りのある黄色みがかった赤色。食ってみるとピリ辛の醤油味。出汁のベースはよくわからなかったがアッサリしてイイ感じ。
・その他 ：
堪能した。