２０２６年１月１２日（月・祝）　１３時４０分頃訪問。

この日は月曜日ですが祝日。
いつもは祝日関係なしに１７時から病院なのですが、病院の都合で１５時からに時間変更。
なので、気持ち遅めの時間帯でお昼を頂くことに。
特龍さんと思ったのですが、前日に龍介さんで豚そばを頂いたので、お休みを。
年末にひたち野うしくのたくみ家さんで好印象でしたので、思い出して。
水郷公園近くのたくみ家さんへ行ってみることにしました。

入店すると券売機で食券を購入します。
カウンター席にお邪魔して食券を渡します。
お好みを聞かれたので、麺固めと、辛さは１でお願いしました。
前回、久々に味噌ラーメンを頂いた時は少し下振れでしたので、上振れに期待。
厨房は男女店員さんと、ホールには男性の方が切り盛り。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12958555101-15756933404.html

動物系は豚が使われているでしょうか。
更に胡麻やナッツ系をプラスした濃厚系のタイプ。
ひたちのうしく店と同じく、可也濃密に仕上がっていますね。
ただ、前回ほどの感動はないものの、中々の一杯ですね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めのストレート系のタイプ。
茹で加減コール通り固めで、噛み応えも良くいいですね。
麺自体はデフォルトと同じで、家系の短めの麺ですね。
濃厚系のスープにも負けない感じで、マッチングもいいですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材は肉味噌、青梗菜、刻み葱。

肉味噌は大きめの挽肉で、ジューシーな仕上がり。
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青梗菜は担々麺の鉄板アイテムですね。
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刻み葱は白髪葱カットで、気持ち固めの食感でした。
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後半は、卓上のゴマをかけて、ゴマ感をさらにアップ。


美味しくいただき完食です。
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店内のPOPを見ると、過去最高濃度だったか、書かれていました。
以前いただいた前の担々麺も結構美味しかった記憶ですが、
今シーズンに提供されている担々麺、中々濃厚で美味しく仕上がっていますね。
雰囲気と味わいの少し差が感じられましたので、こちらの方が少し採点は控えめに。
辛さの度合いの選択も味わいに影響ありそうですので、そのあたりもポイントですね。
※個人的には辛さ１よりも、２の方が良さそうです。


ごちそうさまでした。