昨日の土曜日14時頃に訪問。店内はちょうど空きが一つ。しおとどちらにしようか迷いましたがこちらを選び食券を購入。バイトの店員さんに渡し待つこと7、8分ほどで配膳。
メニューには鶏白湯の文字がありましたが、醤油と魚介のため見た目はいつもの豚骨魚介ぽいです。

まずは麺から。中太タイプですがコシがありおいしいですね。よく絞まってます。そしてつけ汁ですが魚介がやはり前に出ています。ただ、その後に鶏の香りと風味がやってきます。ちょっとさっぱりした風味に箸がどんどん進みます。具材はチャーシュー4枚にメンマ数本、水菜かな、海苔、それとサービスでつけていただいた味付玉子。メンマは薄い味付け、チャーシューは脂を取り除いたもので噛みごたえのある固さです。味付玉子は黄身の方まで味がついており、スープ割りしたつけ汁でいただきましたがおいしくいただけました。後味もさっぱりだったのであまり残らない点もよかったなあと思いました。

接客に関しても気持ちの良い対応で大変好感の持てるものでした。

今度訪問した時は塩の方をいただきたいと思います。ごちそうさまでした！