８００円也
初訪、20時頃の入店。先客１名、後客２名。
入口すぐの券売機による食券制。
お冷やは卓上グラス＆高台ポットにてセルフ。
アイテムは、胡椒・一味・餃子３点調味料。

高評価の続く新店に伺ってきました。
「みそ」にも「しお」にも惹かれたのですが、まずは店名を冠したモノを。

ややトロミがあって、とても円やかなスープです。
メインの鶏さんに魚系の風味が溶け込んで厚みある仕上がり。

カエシは、濃厚出汁に負けないように確りめに利かせてありますね。
私の経験の中では「風雲児」にイメージが重なってくるタイプですね～。

太ストレートの麺は、若干エッジが利いたスタイル。ツルツルした麺肌で、優しい弾力のある食感でした。
具材は、チャーシュー・メンマ・味玉・海苔・水菜・刻みネギ。

後半、一味を投入してみました。
ピリッとスープが引き締まって、最後のアクセントに良かったです。

ごちそうさまでした。美味しかったですね～。
鶏さんの魚系のバランスというか、融合感のある味わい。スープのようにホンワカとした気分になれましたｗ
何やらお酒も取り揃っているみたいだしオツマミも！次回来る時は自転車かなｗｗ