千葉背脂超過多店錦糸町進出記念若干不満的麺
　
　おっとぉ～「あの」背脂超過多店が城東地区にやって来たぁ。これわ行かずにいられない。つまりは突撃返り討ち～。とゆー一杯でしたんよ。

　城東の登録王kaitさん、早速見つけてくれました。まさに「あの」背脂の名店（？）が錦糸町進出。あっさり系量少な目好みのぶるまさんでも、無性に食べたくなるときがあるこてこて背脂らーめん。でわまいりましょ。平日12時過ぎの訪問ですよ。

　先客たくさん後からゾロゾロ。既にこの界隈一の人気店になってしもうたのか。女性や年配の方もおいでです。券売機で掲題のモノ求めまして、ニイサンに渡します。「背脂の量、いかがいたしますか？」の問いにすかさず「少な目！！」と思わず力を込めたとさ。そいで、背中を向けたニイサンに「うーんと少なく、ね」と追加の言葉。ニイサン、苦笑。したと思う。分かんないよ。だって後姿だもん。

　Uの字カウンターの奥に厨房があるけんど、スタッフさんはニイサン2名。あちょー。続々やってくるセアブラ好きに、この体制では如何なものか。追いついておりません。カワウソ。ニホンカワウソは絶滅したんだぞ（多分）。いやその。カワイソ。スタッフ増強は必須のよーだ。
　
　およそ10分でお待ちどさまだ。うーん、ヴュジュアル的にはソソラレません。でっかいがぞーはココなんだ。http://picasaweb.google.co.jp/buruburumarch/TOKYO#5514108876430855074
　でわ、スープからいただきましょ～背脂除けて～ね。

　むむ？　はて？　船橋や津田沼で喰った記憶は薄れているが。アタシの頭髪薄くはないが。こんなライトでしたっけ？　「うーんと少なく」効果なんでありましょか？

　コチラ系統のばわい、出汁の成分がなんたら。とゆーのはあんまし意味がないよーな気がするぞ。とゆーか。わかんね。わかんねーだよ。まー豚骨ベースかもしんねーが。ただ、hima味噌師匠がご指摘の　＞東京仕様　は当たっているかも。。。
　ともかく、コチラ系とか「弁慶」系とかは、出汁がとーとかゆー前に「背脂が多いか少ないか」あるいは「ギトギト」なのか「ギタギタ」なのか、はたまた「コテコテ」なのか「メン！　小手、胴、合わせて一本！」なのか。とゆー点に論点があるよーな。まーその。平板。大味。とゆーのはこーゆー汁、かぁ？
　
　とにかく「うーんと少なく」効果はテキメンのようで、ハゲシク拍子抜けのあっさり感でありまして。濃厚すぎるとゆー方にはスープ割ならぬ「調整用スープ」追加がありますが、追加セアブラはありません（多分）。それでも、蓮華を丼に押し付けて、箸でセアブラを払い落とすアタシ。いったいこのヒト、なんで「なりたけ」に来たんでしょうね？　うるさい。喰いたくなったんだよ。

　麺ですが、お店が謳うほどブットクはありません。1996年創業当時ならそうだったかも知れませんが、現在なら「中太」のやや太、レベル。　？　そーゆのを「太麺」ってゆーかもしんないぞ。へへ。まーともかく。モチモチ感たっぷしの加水高めの自家製麺。これまた味噌師匠がご指摘の量は、ぜったーい千葉の店より少ない。とアタシも思う。多分、少ないと思う。そうかも知れないがそうでないかも知れない。違ったらごめん、と思う。。。
　思うに、ココは城東エリア最大の繁華街・錦糸町、それも駅前！　とゆー立地。お値段はデフォ650円は千葉と同じ。おそらく多分ぱはっぷす（登録用語に付き転用禁止。うそ）、テナント代が高くて麺量減らした？　

　反してもやし量は半端でない。スーパーで売ってる袋一杯分くらいはありそうだ。無論、たとえ。いや、あながち「たとえ」とも言えない量でありまして。喰えんがな。。。2割ほど残留。

　あと、メンマとネギ、チャーシューがあるけんど。完全にセアブラ＆もやしの脇役になっておりまして、存在感ありましぇん。特にチャーシュー。ウスイくせにヤワラカイもんだから、マゼマゼしてたら行方不明になっただよ。つまりはバラバラに崩れてしまったのだよ。

　うーん。アタシも味噌師匠同様覚悟を決めて来たのだが。予想以上の「うーんと少なく」効果でちょっこし不満。まーそれでもセアブラ除けまくったし、全体量は十分だし。その意味ではまずまず評価となるんでしょか？　ご馳走様。ちなみに、セアブラ残留量はおよそ75％、とゆーところ。。。もう一度。あんた、なんでこの店来たの？　すんません。

　しかし。恐るべしセアブラ。晩飯時分どころか翌朝になっても。50年使い続けて勤続疲労のイブクロは。「控えめ→うーんと少なく→75％残留」のセアブラの消化できずにおりました。。。