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2連食。といっても行列はどこもすさまじく、うろちょろしていたのも含めて1時間近く間が開いたか。今度こそはといかにもこってりな感じのラーメンを。おお、これは！豚骨風のスープに細めん。しかしこれは豚骨ではなく牛骨とな。なるほど、豚骨にはない甘み、そして重量感。ずっしりした旨みがのしかかってくる。これは美味しい。麺はデフォルトで結構固めの茹で加減。たぶん配膳から実食まで席探しとかで間が空くことを考慮しているのだろう。味玉はかなり見た目どおり濃い醤油で味付け。チャーシューかなりあくの強い豚だが、このワイルドなラーメンにはすごくマッチしている。が、しかし重い。。もう一食行きたかったが、これでおなか一杯に。ギブアップ。また来よう。なお、このお店は日替わりで、このメニューが楽しめるのは今日一日だけ。残念だ。
バターラーメン
のはろ
ファイシャ・プレッタ
今度こそはといかにもこってりな感じのラーメンを。
おお、これは！
豚骨風のスープに細めん。しかしこれは豚骨ではなく牛骨とな。なるほど、豚骨にはない甘み、そして重量感。ずっしりした旨みがのしかかってくる。これは美味しい。
麺はデフォルトで結構固めの茹で加減。たぶん配膳から実食まで席探しとかで間が空くことを考慮しているのだろう。
味玉はかなり見た目どおり濃い醤油で味付け。チャーシューかなりあくの強い豚だが、このワイルドなラーメンにはすごくマッチしている。
が、しかし重い。。もう一食行きたかったが、これでおなか一杯に。ギブアップ。また来よう。
なお、このお店は日替わりで、このメニューが楽しめるのは今日一日だけ。残念だ。