Item: MENYA 食い味の道有楽
Rating: 95
Author: なんばさん

95点

本日より提供されている３月限定をいただきました。

注文してから２０分程かかると書かれていました。
まぁ、蒸してるからそりゃ時間かかるよなぁと思って待っていたんですが、
まさか、丼ごと蒸してたとは思いませんでした。

『ラーメンを注文したのに茶碗蒸しが出てきたでござる』
完全にド肝を抜かれたという状態でした。

■具材■
若筍　三つ葉　海老　トビコ　しいたけ　貝柱　柚子の甘露煮　鶏肉　チャーシュー

■麺■
小田まき蒸しと言えばそういう感じでしょうか。
スープを吸ってちょうどいい塩梅に塩気のある麺でした。
途中、これ・・・うどんじゃないか？と錯覚しました。

■食べ方■
①全体を混ぜていただきます。
②残り半分は、割スープを混ぜていただきます。
③残ったスープにライスをぶち込んで、雑炊がうまい。

口の中で、食べる度に味が変わるので、あきません。
また、混ぜたトビコが口の中で弾けるのもいいアクセントになって、たまりません。

やはり、ここの店主の発想はすごい。
また是非食べたいです。