会議に出席するためＴＸで上京した際、北千住で乗り換えるところを浅草まで乗り越して昼食のために訪れました。本当は中華そば つし馬狙いだったのですが、あいにくお休みだったのでこちらに。入り口で店員から食券を買って着席するという、券売機をポチッというのでないところがいかにも浅草らしい、人間くさいシステムでイイですね。１階がカウンター、２階はテーブル席になっていましたが、その割り振りも券売担当のお兄さんが決めるので、その指示に従い２階席に。

　麺は中細の縮れ麺。びっくりするくらいシコシコで、スープをよくすくってくれます。太麺もいいですが、こういう麺も好みです。

　スープは、鶏＋豚＋煮干＋鰹節とテーブル上の能書きにはありましたが、動物系のしっかりした出汁に魚介系で風味を付けたという感じです。香りは煮干が強く主張しているのですが、飲んでる限りは動物系しか感じないという不思議なスープ。このスープには、細長く切ったユズ皮が５〜６本と意外に多めに入っています。つけ麺ではよくありますが、温かいラーメンでは珍しいのではないでしょうか。ただ、ユズの香りはそれほどスープには溶け込んでいないように感じました。

　味玉は、だるま大使＠高崎市以来となる珍しい二黄卵。しっかり中まで味が染み込んでいます。半熟と固茹での中間ぐらいの仕上がりですが、これくらいの方が黄身がスープに溶け出して、和風醤油ラーメンの王道を行くスープの味を変えることもないのでよいと思います。チャーシューは、モモ肉を軟らかくなるまで煮込んだものですが、思ったより肉の味が残っています。これでもう少し大きさ、厚さがあれば高い評価をするのに、その点が残念。メンマは既製品ではなく、乾燥ものを丁寧に戻したもの。コリコリした歯応えが心地よく、メンマラーメンを注文している人の気持ちがわかります。

　浅草寺の真横という場所柄、周りでは観光客向けの商売をしている店もある中、真面目に和風醤油ラーメンを提供する姿勢には好感が持てますね。