No.108 2015.7.23(thu)冷しスライダー2015※限定15食¥880
『見逃しの三振』
“二三の日”の二杯目。狙うはフォーク。
数日前から目を付けていたシーフード系のフォークですが→ココのブログを見てよど〜んと暗雲が立ち込める。
と云うのも前日の書き込みで→フォークの提供時間な14:00〜のアイドルタイムに“冷しスライダー2015”がスタートしてるみたいっす。イコール、フォークは終了したのでしょうか。。。
遅めのランチ。天満駅から徒歩っと向かい1423頃到着→店内先客5〜6人。時間帯を考えると中々の集客力ですね。
券売機を見→、、、やっぱりフォークは終了してました。気を取り直し、右下の限定（冷しスライダー）なペパチケ購入。
カウンター席（ショート）にエスコートされ座。と同時にペパチケ提出。
程無くして配膳→カキーン！と凍らせた出汁氷が浮遊する一目でクーリング効果が伝わる麺面。
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先ずはスープから飲→動物系×いりこ×蛤のトリプルスープをベースに、スープに混在する荒布（あらめ）でトロミを付属する冷製サラサラ時々トロリ醤油ルーシー。
一口目から魚貝と荒布からの磯感がスパーク！和と涼を感じるシーワールド。夏季にドストライクです^^
麺は→麺屋棣鄂のサンダー麺（業界初）。平打ちの太麺を揉みネジった様な立体感を持ち、冷〆しても程好いモッチリ感を保持するツルモチシコ良麺。
トッピン具は→冷えても旨い肩ロースチャーシュー、鶏ムネ肉チャーシュー、少しだけ食べ難いけど美味い蛤のしんじょ、細緑のオカヒジキ？、紫玉ネギ、三つ葉、オクラ、紫色の食用花？、荒布、出汁氷、スポイト柚子汁。とバラエティー豊かな布陣。
終盤、味変スポイトの柚子汁を全て注入→柑橘系な爽やかな風味＆酸味が重なり更なる夏モードへと誘導。
冷し麺なので汗一つかかずテンポ良く食べ進み固形物を完食。
蛤っとした魚貝＋荒布っとした磯の旨味の多層シーフードルーシーをゴクゴクっと汁完フィニ。ご馳走さま〜
清く厚い魚貝＞クリアな動物系+荒布の磯感×キンキン冷し＝夏にカキーンとヒットな一杯。
昨年バージョンのスライダーは期待値が高過ぎた事もあって少々嗜好ズレな印象でしたが→2015年バージョンは蛤の好サポートもあり嗜好にフィット。
てかフォークを見逃したのが残念でならないデス。。。