京王線八幡山駅すぐのところにある『麺屋 狢（むじな）』。
カウンター席のみ12席、テーブル席は無し。
土曜日16時前に入店し、先客10人、後客3人。この時間にしてはまぁまぁ入ってますね(^^)

入ってすぐ右側の券売機で「濃厚魚介つけ麺特盛」をポチッと。

【濃厚魚介つけ麺（特盛）】

茹で上げに約8分かかるとこ事。
麺量は400g。なかなか食べ応えがあります(^^)
麺の盛り付けは、今日のは少し雑かな(^^;;
この店には、凄く綺麗に盛り付ける店員さんがいるんだよね(^^)

つけ汁はかなり濃厚！魚粉もくどいほどは入っておらず、程よい香りと味わいを与えてます。濃厚だけど、粘度はもの凄い訳ではなく適度に麺に絡んできます。
つけ汁の中には、ゴロチャーが数個とメンマ、タマネギみじん切りが入っています。どれも美味。

麺は太麺ストレート。断面は正方形に近い。喉ごしがとても良く、適度なコシを残したとても美味しい麺。つけ汁ともよく絡んでくれます！

最後にスープ割。
よく見ると柚子の皮が入ってます！
これがまた良い風味を与えて爽やかな飲み心地になっています(^^)
とても美味しいです！


ただ、一つだけ改善して欲しいと思うのは、調理場側のカウンターは椅子との高さがイマイチ合ってなくて少し食べにくいです
（−＿−；）



ごちそうさまでしたm(_ _)m