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超久々の此方。もう長年此方には通っているが、此方で「担々麺」を食べるのは初めてである。。。絵に描いたような「日式担々麺」！適度に辛く、適度な胡麻感がある。花椒等の本場四川感はゼロだ。先ず、全体に量が少ない。麺もスープも800円が高く感じる。トッピングは白髪葱・炸醤肉末・小松菜のみの具材である。麺は中太縮れ麺。若干のボイルオーバーで柔らかめ。この辺も専門店じゃない感覚がバッチリ！ただ、全体の味は決して悪くない。下手な専門店よりも「担々麺」らしいし安心して頂ける。特に炸醤肉末は良く出来ていて味付けも好い！多めの小松菜と相まって中々美味しい。。。もう少し辛味が欲しい時は、卓上の此方自家製の辣油を足すと良い！やはり実力のある老舗には凄く外してしまうメニューは無いって事だな…。ご馳走様。
４門
hori
Stag Beetle
舌待恋軒
アサミング
ラーメン屋けんちゃん
もう長年此方には通っているが、
此方で「担々麺」を食べるのは
初めてである。。。
絵に描いたような「日式担々麺」！
適度に辛く、適度な胡麻感がある。
花椒等の本場四川感はゼロだ。
先ず、全体に量が少ない。
麺もスープも800円が高く感じる。トッピングは白髪葱・炸醤肉末・小松菜のみの具材である。
麺は中太縮れ麺。若干のボイルオーバーで柔らかめ。この辺も専門店じゃない感覚がバッチリ！
ただ、全体の味は決して悪くない。下手な専門店よりも「担々麺」らしいし安心して頂ける。
特に炸醤肉末は良く出来ていて味付けも好い！多めの小松菜と相まって中々美味しい。。。
もう少し辛味が欲しい時は、卓上の此方自家製の辣油を足すと良い！
やはり実力のある老舗には凄く外してしまうメニューは無いって事だな…。
ご馳走様。