2026年2月（水）

松戸市の新店に行こうとしたらガスが使用できないため臨時休業との事でした

それなら修行先の1つの店舗行こかと船橋市に舵を切り替えます

10時15分、お店斜め前のコイパに到着です
お店前には誰もいませんから少し車内待機します

駐車料金... 続きを見る

東海神駅から徒歩1分、新船橋駅、船橋駅からも徒歩圏内です。
店主は同じく船橋市にある「まるは」グループ出身。2015年3月に東中山駅付近にオープン。その後2020年3月に東海神駅の目の前に移転オープン。TRYラーメン大賞の常連店であり、2024年からは食べログのラーメン百名店にも選出されている千葉有数の名店である。
日曜12時半頃着。外待ち7番目に... 続きを見る

続いてこちら〜醤油らーめんの少し前に着ら～麺は中太平打ちストレート加水やや高め。茹で加減普通くらいで小麦感もまずまず。緩めな粘度の昆布水を纏っている。香り、旨味がやや弱いかなぁ・・・つけ汁は熱めなシャバ系醤油。醤油ダレの深みのあるコクや旨味が効いていて旨し。動物系、魚介系の旨味で奥行きのある味わい。別皿には豚肩ロース、豚バラ、海苔、メンマ、小松菜、塩が盛られている。店主の指南通... 続きを見る

風呂上がりの一杯〜"湯楽の里 船橋"で嫁さんと寛ぎ＆デトックス〜3時間のんびりした後にこちら〜源泉かけ流しが効いたぜっ！店前のコイパ220円/20分へ停めて冷たい雨が降る中店へ。平日14時前で先客3人。後客1人。ご夫婦での切盛り。券売機にて表記食券らを購入し2人用テーブル席を案内されパス。冷水で喉を潤し待つこと9分ほどで着ら〜。スープは熱めなシャバ系醤油。ま... 続きを見る

かの方の独立前の勇姿を拝見しに～
やはり相変わらずの人気で行列は変わらず～。店先に到達したところで女将にご挨拶_(..)_。その後店内昇格となり券売機へ。
今回は久しぶりにということで、醤油らーめん(1000円)と味玉（150円）とワンタン（200円）とチャーシュー（200円）と小松菜（120円）を購入～。中待ち席に腰おろしした後にやって来た女将に食券を渡し... 続きを見る

多彩な素材をまとめ上げる、醤油のキレがあるつけ麺。

麺はドロッとした昆布水に浸るスタイルで、昆布に貝出汁を合わせた出汁水が特徴的。

啜り心地はなめらかで、噛み進めるにつれコシからモッチリとした食感へ変化し、小麦の風味もしっかりと主張する。

つけ汁は芳醇でキレのある醤油ダレに、名古屋コ... 続きを見る

気になっていたとのもとに千葉の出張に合わせて来てみました。外待ちが10名くらいでしたが中に入るまでに25分くらい待ちさらに食券を買ってからなかでも5分くらい待ちました。
空いてそうでしたがそんなことはなかったですね。

醤油ラーメンは鶏出汁のスープがとても上品で美味しいです。麺はかなり柔めですがスープとよく絡みますね。煮卵がとろとろで美味しいです。... 続きを見る

千葉県船橋市本町
とものもと
醤油ラーメン1,000円（ワンタン200円＋味玉150円＋チャーシュー200円）トッピング550円
1,550円
　今日は船橋に用事があり、今日の昼のラーメンは、ついに千葉県船橋市本町にある一度は訪問して食べに行ってみたかったとものもとのラーメンを食べに来ることが出来ました。　
　ラーメンが手元に提... 続きを見る

１８時４２分に到着。外待ち２名に接続。移転後は初訪問です。１９時２７分に着丼。
麺は細麺で柔らかめの茹で具合。にゅうめんの様な食感。
スープは鶏主体でカエシは強め。個人的には以前のホンビノスを柱としたスープの方が好みだが、これはコレで美味しい。
トッピングは、メンマ、青ネギ、チャーシュー２枚という構成。
青ネギは、一つに絡まっていて持ち上... 続きを見る

先ずはスープから一口
くぅー！旨い！
鶏が主体となっているであろう旨味いっぱいの出汁に、豚のコクと乾物(鰹)系の香りが加わり、更に風味豊かな醤油のカエシが合わさって、一口のスープで味わいが幾重にもなっている秀逸なスープです
麺はストレートの細麺
しなやかで啜り心地が良く、柔らかいのに弾力があり、噛むと小麦の豊かな香りが広がります... 続きを見る